[ مأكولات بحرية ] طريقة عمل السمك بالزيت والليمون

تم النشر اليوم 16-12-2025 | [ مأكولات بحرية ] طريقة عمل السمك بالزيت والليمون
تم النشر اليوم [dadate] | طريقة عمل السمك بالزيت والليمون

السمك

تعتبر أطباق السمك أحد الأطباق المفضلة بالنسبة للعديد من الأشخاص عبر العالم، وكلما كان السمك طازجاً كلما كان طعمه ألذ وفوائده أقوى وأكثر تركيزاً بالنسبة للإنسان، إذ لا يقتصر الأمرعلى طعم السمك المميز بل يتعداه إلى الفوائد المهمة لصحته كالفسفور واليود وغيرهما. يتم إعداد السمك بمختلف الطرق سواءً بالقلي أو الشوي أو السلق وغيرها، كما وتضاف إليه العديد من البهارات والتوابل، وفي هذا المقال سنتحدث عن إعداد السمك المشوي بالزيت والليمون بالإضافة إلى السمك المقلي بالزيت والليمون.

السمك المشوي بالزيت والليمون

المكونات بقدونسٌ مفرومٌ فرماً ناعماً للتزيين. ملعقةٌ كبيرةٌ من الثوم المهروس. فلفلٌ حارٌ حسب الرغبة. عصير ليمونٍ حامضٍ حسب الرغبة والذوق. رشةٌ من ملح الطعام. رشةٌ من الكمون المطحون. ثلاث ملاعق كبيرةٌ من الزيت النباتي. شرائح ليمون. سمكةٌ كبيرة الحجم. طريقة التحضير غسل السمكة جيداً ورشها بالملح وتنظيفها جيداً به. شق ظهر السمكة شقين اثنين ولكن متباعدين ورش القليل من ملح الطعام والكمون داخل الشقوق وخارجها. خلط الليمون والثوم والفلفل والملح والقليل من الزيت لحشو السمكة. وضع الخليط السابق في شقوق السمكة وحشوها به. وضع شرائح الليمون في الشقوق لتزيينها. تشريب السمكة بالزيت والليمون وتركها لما يقارب النصف ساعةٍ لتتشرب النكهات. وضع السمكة في صينيةٍ مناسبةٍ لما يقارب الخمس وأربعين دقيقةً على درجة حرارةٍ عالية. إخراجها من الفرن بعد انقضاء المدة ونضجها ووضعها في صحنٍ مناسبٍ للتقديم ورشها بالبقدونس.