[ منوعات في فن الطهي ] كيفية عمل الكاكاو

تم النشر اليوم 15-12-2025 | [ منوعات في فن الطهي ] كيفية عمل الكاكاو
تم النشر اليوم [dadate] | كيفية عمل الكاكاو

كيك الشوكولاتة والكاكاو

مدة التحضير ثلاثون دقيقة عدد الأشخاص عشرة-اثنا عشر شخصاً المكوّنات خليط الكيك: كوب وثلاثة أرباع الكوب من الطحين. ثلاثة أرباع الكوب من بودرة الكاكاو السادة. ملعقة صغيرة ونصف من بيكربونات الصودا. ملعقة صغيرة و نصف من البيكنج باودر. ملعقة صغيرة من الملح. كوبان من السكر. كوب من الحليب. نصف كوب من زيت الذرة. بيضتان. ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة. كوب من الماء المغلي. مكوّنات الكريمة: كوب ونصف من السكر الناعم البودرة. ملعقتان كبيرتان من الحليب. قطرات من ملون الطعام. طريقة التحضير تسخين الفرن على درجة حرارة 180مئوية. إحضار قالب ودهنه بالسمن النباتي. وضع القليل من الدقيق في القالب وتحركيه ليتغطى القاع والجوانب بالدقيق. التخلّص من الدقيق الزائد و تركه جانبًا. تحضير خليط الكيك: تنخيل الدقيق، والكاكاو، والبيكربونات، والبيكنج باودر، والملح في وعاء الخلاط وإضافة السكر. تثبيت المضرب الشبكي وتشغيله على سرعة بطيئة لعدّة ثواني. إضافة الحليب، والزيت، والبيض، والفانيليا، وخفقهم على سرعة متوسطة لمدة دقيقتين. إضافة الماء المغلي والخفق لمدة نصف دقيقة للحصول على خليط ناعم. سكب الخليط في القالب. إدخال الكيك في الفرن لمدة (30-35) دقيقة. اختبار نضج الكيك بواسطة عود خشبي صغيرحيث يجب أن يخرج العود نظيفا عند غرزه في الكيك. وضع القالب على شبك معدني لمدة 5 دقائق ثمّ قلبه على شبك معدني أو قاعدة كرتونية. ترك القالب إلى أن يبرد تماما. تحضير الكريمة: تنخيل السكر الناعم في طبق عميق. إضافة الحليب بالتدريج مع التقليب بالشوكة إلى الحصول على كريمة ناعمة بنفس قوام العسل. وضع الكريمة في ثلاث أطباق وإضافة الألوان وتقليبها حتى تختلط الألوان مع الكريمة. تزيين الكيك . ترك الكريمة تجف تماماً قبل تقديم الكيك.

مشروب‭ ‬الكاكاو‭ ‬بحلوى‭ ‬النعناع

عدد الأشخاص خمسة أشخاص مدة التجضير خمس دقائق مدة الطبخ خمس دقائق المكوّنات أربعة أكواب من الحليب. كوب من الكريمة المخفوقة. أربعة أعواد من حلوى النعناع الصغيرة. ثلاثون غراماً من الشوكلاتة متوسطة الحلاوة المقطعة. أربعة أعواد من حلوى النعناع المدقوق. طريقة التحضير تسخين الحليب في قدر ولكن بدون غليان. إضافة الشوكلاتة وحلوى النعناع المدقوقة وخفقهم حتى يذوبوا ويصبح الخليط أملس. تقسيم الكاكاو الساخن على أربعة أكواب وتزيينهم بالكريمة المخفوقة. تقديم كل كوب مُزيّن بعود حلوى للتقليب.

مشروب الكاكاو والمارشميلو

مدة التحضير عشر دقائق عدد الأشخاص أربعة أشخاص المكوّنات أربعة أكواب من الحليب. ثلاثة أكواب من المارشميلو الصغير. نصف كوب من بودرة الكاكاو. ملعقتان كبيرتان من السكر. نصف كوب من الكريمة. مارشميلو للتقديم. طريقة التحضير إحضار أربعة فناجين ووضع حبات من المارشميلو في كل فنجان. وضع الحليب، والمارشميلو، وبودرة الكاكاو، والسكر، والكريمة في قدر وتسخينهم على نار متوسطة مع التقليب باستمرار إلى أن يذوب المارشميلو ويغلي الحليب. توزيع مشروب الكاكاو الساخن على الفناجين. توزيع المزيد من المارشميلو على سطح المشروب وتقديمه.