[ شوربات ] طريقة عمل شوربة الفول النابت

تم النشر اليوم 11-12-2025 | [ شوربات ] طريقة عمل شوربة الفول النابت
تم النشر اليوم [dadate] | طريقة عمل شوربة الفول النابت

شوربة الفول النابت

مدّة تجهيز المكوّنات خمس دقائق مدّة الطهي عشر دقائق تكفي ل أربعة أشخاص المكوّنات كوب شرائح رقيقة من الفليفلة الحمراء. نصف كوب من الفول النابت "براعم الفول". ملعقة طعام من الزيت. نصف كوب من البصل المقطع إلى شرائح رفيعة. ملح وفلفل حسب المذاق. ملعقة كبيرة من الكزبرة المفرومة ناعماً. طريقة التحضير وضع الزيت في قدر وتسخينه على النار، وإضافة البصل، وقليه على نار عالية لمدّة تتراوح من دقيقتين إلى ثلاث دقائق. إضافة الفليفلة الحمراء، وبراعم الفول النابت، وقليها على نار عالية لمدّة تتراوح من دقيقتين إلى ثلاث دقائق. إضافة ثلاثة أكواب من الماء الساخن، والملح، وخلط المزيج جيداً، وطهيه على نار عالية لمدة تتراوح من دقيقتين إلى ثلاث دقائق، مع التحريك من حين لآخر. رفع القدر عن النار، وإضافة مسحوق الفلفل، والخلط جيداً، وتقديم الطبق فوراً مع الزيت والكزبرة.

فول نابت

المكوّنات فول نابت. كزبرة خضراء. شبت. سلق. بصلة مبشورة. ثوم مفروم. زيت. ملح. فلفل أسود. أرز. طريقة التحضير تُحمَّر البصلة في الزيت حتى تصفر، ويضاف الثوم المفروم، ويحمر، ويضاف الملح، والفلفل، ويضاف الماء، وتترك حتى تغلى. يضاف الفول النابت، ويترك حتى ينضج، ويغسل الأرز، ويضاف للخليط السابق. يترك حتى ينضج، ثمّ يتمّ تحمير الخضرة في الزيت، وسحقه جيدًا، ثمّ إضافته إلى الخليط السابق، وتركه يغلى، ويقدم.

شوربة لحم البقر والفول النابت

مدّة تجهيز المكوّنات عشر دقائق مدّة الطهي ثلاثون دقيقة تكفي ل من ستة إلى أربعة أشخاص المكوّنات أربعمئة وخمسون غراماً من لحم البقر "شريحة من لحم الخاصرة". أربعمئة وخمسون غراماً من الفول النابت المنظف. حبة كراث كبيرة، أو ثلاثة شرائح من البصل الأخضر. ملعقتا طعام من صلصة الصويا الكورية المخصصة للحساء. ملعقتان صغيرتان من زيت السمسم. فصّان مفرومان من الثوم. قطعة كبيرة من عشب البحر المجفف. ستة أكواب من الماء. ملعقة طعام من رقائق الفلفل الحار الكورية. ملعقة طعام من صلصة الأنشوجة. فلفل أسود مطحون طازج. طريقة التحضير وضع شريحة لحم البقر في وعاء، وتتبيلها بملعقة كبيرة من صلصة الصويا، وزيت السمسم، والثوم، والفلفل الأسود، ومزج المكوّنات معاً، حتى تتشرب شريحة البقر النكهة تماماً. إحضار قدر سميك القاعدة، ورفعه على حرارة من متوسطة إلى عالية، وإضافة مزيج اللحم البقري إليه، وطهيه حتى تصبح شرائح اللحم باللون الوردي. إضافة الماء إلى المزيج، ثمّ إضافة عشب البحر المجفف، وترك المكوّنات لتغلي معاً، وإزالة الرغوة عن السطح في حال ظهورها. إزالة عشب البحر من المزيج، ثمّ إضافة الفول النابت إلى القدر، ورشّ رقائق الفلفل الحار الكورية، وتغطية القدر، وترك الشوربة على النار لمدة تتراوح من ربع ساعة إلى ثلث ساعة، مع عدم فتح الغطاء أثناء الغليان. إضافة الكراث الآسيوي، أو البصل الأخضر إلى القدر مع التحريك، وإضافة صلصة الأنشوجة، وترك الشوربة على نار خفيفة لمدة ثلاث دقائق إضافية. إضافة ملعقة كبيرة من صلصة الصويا الكورية للشوربة، وتعديل مذاق الشوربة حسب الرغبة. رشّ الكثير من الفلفل الأسود المطحون الطازج فوق الشوربة، وتقديمها ساخنة مع الأرز.

شوربة فول نابت

المكوّنات فول نابت. ماء. ثوم. كزبرة جافة. ليمون. شطة. كمون. ملح. طريقة التحضير يسلق الفول النابت بقليل من الماء المغلي، للحصول على الشوربة. تشويح الثوم في الزيت، إضافة الكزبرة، والتشويح للحصول على الطشة، ثم إضافته على الفول. إضافة الكمون، والشطة، والفلفل، والملح، والليمون حسب الرغبة، وتقديمها ساخنة.

شوربة فول نابت بالخرشوف

المكوّنات فول نابت. كزبرة جافة. كمون ناعم. ثوم مفروم. ليمون. خرشوف حشو. بيبى خرشوف. كزبرة خضراء. ملح. ماء. فلفل أسود. طريقة التحضير نقع الفول في وعاء واسع، وتغطية الفول بالماء حتى المنتصف لمدة ثلاثة أيام، ثمّ سلقه وإزالة الرغوة عن الوجه. تشويح الثوم المفروم في الزيت على النار. إضافة الكزبرة الجافة، والملح، والكمون الجاف، والفلفل الأسود. إضافة الطشة على الفول النابت، ثمّ إضافة الخرشوف بنوعيه، وإضافة الكزبرة الجافة المفرومة، وتقديمه.