[ أكلات سريعة ] أكلات بطاطس مهروسة

تم النشر اليوم 14-12-2025 | [ أكلات سريعة ] أكلات بطاطس مهروسة
تم النشر اليوم [dadate] | أكلات بطاطس مهروسة

بطاطس بوريه

مدة التحضير 10 دقائق تكفي ل 3-4 أشخاص طريقة الطهي سلق المكوّنات ثلاث حبّات كبيرة من البطاطس. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ثلاثة أكواب ونصف من الحليب. فصّان من الثوم. ملعقة صغيرة من الملح. ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة المقطعة. طريقة التحضير تقشير البطاطس وتقطيعها لمكعّبات صغيرة، ثمّ وضعها في قدر واسع. إضافة الثوم، والفلفل، والملح للبطاطس، ثمّ غمرها بالماء وسلقها على نار متوسطة. تصفية البطاطس من الماء مع التخلص من الثوم، ثمّ وضع البطاطس في طبق عميق. إضافة الزبدة للبطاطس مع التقليب حتى تذوب. إضافة الحليب بالتدريج مع هرس البطاطس بالشوكة؛ من أجل الحصول على خليط سميك ومتجانس. وضع البطاطس في طبق التقديم وتقديمه مباشرة.

فرايز البطاطا المهروسة

مدة التحضير 15 دقيقة مدة الطبخ 30 دقيقة تكفي ل 3 أشخاص درجة الصعوبة سهل المكوّنات أربع حبّات من البطاطا الكبيرة المسلوقة، والمقشّرة، والمقطّعة لمكعّبات. خمس ملاعق كبيرة من الحليب. بيضتان مخفوقتان. ملعقتان كبيرتان من البصل الأخضر. أربع ملاعق كبيرة من نشاء الذرة. ملح وفلفل أسود -حسب الرغبة-. ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم. نصف كوب من جبنة البارميزان المبشورة. طريقة التحضير هرس البطاطا مع البيض المخفوق، والبقدونس، والبصل الأخضر، ونشا الذرة، وجبنة البارميزان، ثمّ إضافة الملح، والفلفل الأسود، والحليب، ثمّ تقليب المكونات جيداً. نقل الخليط إلى كيس الحلواني الموصول بفتحة على شكل نجمة. صبّ مزيج البطاطا في زيت ساخن بشكل مستقيم، وقليها حتى تصبح ذهبية اللون.

البطاطس المهروسة الكريمية مع الذرة

مدة التحضير 15 دقيقة مدة الطبخ 35 دقيقة تكفي ل 4 أشخاص درجة الصعوبة سهل المكوّنات كوب ونصف من الذرة الطازجة. ملعقة كبيرة من الكريمة الحامضة. نصف كوب من الكريمة الثقيلة. ملعقة كبيرة من الزبدة. ثلاث حبّات كبيرة من البطاطس الصالحة للخبز، والمقشّرة والمقطعة إلى أرباع. فصّ من الثوم المسحوق والمقشّر. ملعقة صغيرة من الثوم المعمر المقطع إلى شرائح. ملح -حسب الذوق-. فلفل أبيض -حسب الذوق-. طريقة التحضير طهي البطاطس مع الثوم، والماء المملح المغلي، ثمّ تصفية البطاطس مع الاحتفاظ بكوب من الماء السائل. تشويح حبوب الذرة مع ملعقة كبيرة من الزبدة، ثمّ إضافة الملح، والفلفل، وطهيها لمدّة ست إلى ثمانية دقائق. وضع نصف كمية حبوب الذرة، مع الكريمة، وربع كوب من ماء سلق البطاطس في الخلاط، وهرس المكونات جيّداً. تذويب باقي الزبدة على الغاز حتى تُحمّر وتصبح رائحتها كالجوز، ثمّ رفع المقلاة عن النار كي لا تحترق. خفق البطاطس في الخلاط مع خليط الذرة، والكريمة المحمرة، والكريمة الحامضة، ثمّ إضافة المزيد من ماء السلق حسب الحاجة. إضافة بقيّة حبوب الذرة وتخلط جيداً، ثمّ تتبيل الخليط بالملح، والفلفل الأبيض، والثوم المعمر، ثمّ تقديم الطبق.