طريقة تحضير الكرانتيكا الشهية

تم النشر اليوم 06-12-2025 | طريقة تحضير الكرانتيكا الشهية
الكرانتيكاالمقادير زيت زيتون – ملعقة كبيرةكتف غنم منزوع العظام مقطّع إلى شرائح رفيعة – 70 غرامدقيق حمص – كوبكمون – ملعقة صغيرة + بحسب الرغبةملح – نصف ملعقة صغيرةفلفل – نصف ملعقة صغيرةحليب – كوب ونصفبيض – 1كماطم حجم صغير مقطّعة إلى مكعبات صغيرة – 1طريقة التحضير حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية وادهني صينية بالقليل من الزبدة. سخّني الزيت في مقلاة على حرارة متوسّطة وقلّي فيه اللحم لحوالى 20 دقيقة حتى ينضج. ضعي في وعاء الخلاط الكهربائي دقيق الحمص، الكمون، الملح، الفلفل، البيض والملح. أخفقي المكوّنات حتى تتداخل. قطّعي اللحم إلى مكعبات صغيرة، أضيفيها إلى المزيج مع الطماطم واخلطي من جديد. أسكبي المزبج في الصينية واخبزها لـ30 دقيقة حتى تنضج. أخرجي الصينية من الفرن، أنثري الكمون على الوجه ثمّ قدّميها على سفرتك.الكرانتيكا الشهيةالمقادير كيلو حمص مطحون2 بيضنصف كوب زيتنصف ملعقة من الكمون والفلفل أسودنصف ملعقة طعام ملحلتر ماءطريقة التحضير في وعاء يوضع الحمص المطحون ناعم .ويضاف عليه الزيت، الملح، الكمون والفلفل الأسود ويخلط جيداً حتى تتجانس.يضاف البيض ويخلط جيداً ثم يوضع الماء بالتدريج ويخفق قليلاً بالخفاقة.في صينية يوضع الخليط ويدخل الفرن على درجة 200 وتترك حتى تنضج ويصبح لونها ذهبي وتقدم .