[ أكلات منوعة ] أكلات جديدة وسهلة وغير مكلفة

تم النشر اليوم 15-12-2025 | [ أكلات منوعة ] أكلات جديدة وسهلة وغير مكلفة
تم النشر اليوم [dadate] | أكلات جديدة وسهلة وغير مكلفة

المناقيش

المكونات ثلاثة أرباع الكوب من الحليب. ربع كوب من كلٍ من: الماء الدافئ والزيت. كوبان ونصف من الدقيق. ملعقة كبيرة من الخميرة. نصف ملعقة صغيرة من كلٍ من: السكر والملح. للدهن: ملعقتان من الحليب وبيضة مخفوقة. طريقة التحضير إذابة الخميرة في وعاء من الماء الدافئ ثمّ تركها لمدة خمس دقائق لتتفاعل. خلط كلٍ من: الدقيق، السكر والملح معاً في العجانة الكهربائية وتشغيلها على سرعة بطيئة ثمّ إضافة إليها كلٍ من: الخميرة، الزيت والحليب، وعجنهم معاً لمدة عشر دقائق أو حتى تتجتنس العجينة وتصبح ناعمة الملمس. نقل العجينة إلى طبق مدهون بالزيت ثمّ تغطيتها وتركها حتى تتخمر لمدة ساعة. فرد العجينة بعد تخمرها على سطح مرشوش بالدقيق بالنشابة وفردها بشكل دائري متوسط السماكة. دهن طرف العجينة الدائرية بخليط الحليب والبيض، مع حشيها بالحشوة المرغوب بها مثل خليط الجبنة البيضاء والنعناع الجاف. لف العجينة على الحشوة لصنع نصف دائرة فيها والضغط على أطرافها بالشوكة. دهن سطح العجينة المحشوة بخليط البيض وعمل ثقوب قليلة فيها بالشوكة مع إمكانية تزيينها برش حبة البركة أو السمسم. إدخال المناقيش المحشوة إلى الفرن المسخن على درجة حرارة مئة وثمانين مئوي، وخبزها لمدة خمس عشرة دقيقة لتصبح ذهبية اللون.

الشكشوكة

مدّة التحضير خمس عشرة دقيقة مدّة الطهي خمس عشرة دقيقة تكفي لِ أربعة أشخاص المكونات بصلة مبروشة. ملعقتان كبيرتان من كلٍ من: الأرز، السمنة. أربع بيضات. ربع كوب من الماء. ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم. رشّة من الفلفل والملح. عبوة من الطماطم المهروسة. طريقة التحضير وضع السمنة في مقلاة على النار لإذابتها ثمّ إضافة البصل وتقليبه قليلاً وبعدها إضافة الطماطم وتقليبهم معاً. إضافة الماء للخليط ثم الأرز وتتبيلهم بالفلفل والملح وتركه حتى يغلي ثمّ نقله في طبق للخبز. إضافة البقدونس للطبق ثمّ البيضات وإدخاله الفرن لخبزه حتى ينضج البيض.

التسقية

مدّة التحضير خمس عشرة دقيقة تكفي لِ أربعة أشخاص المكونات كوبان من لبن الزبادي. خمسة وعشرون ملليلتراً من زيت الزيتون. كوب من الحمّص المسلوق. رشة من كلٍ من: الملح، الكمون والبابريكا. خمس ملاعق كبيرة من عصير الليمون. فصّان من الثوم المهروس. القليل من كلٍ من: بقدونس مفروم، رمان. ربع كوب من الطحينة. القليل من أوراق النعناع الطازج. طريقة التحضير وضع كلٍ من: لبن الزبادي، الطحينة، الملح، عصير الليمون، الثوم والكمون معاً في وعاء عميق ثمّ تقليبهم جيداً. وضع كلٍ من: الحمص، الكمون في وعاء آخر ثمّ إضافة إليهم خليط الزبادي مع البابريكا وتقديمهم في طبق التقديم. تزيين طبق التسقية بحبات الرمان، زيت الزيتون والبقدونس المفروم لتقديمه.