[ المخللات ] طريقة عمل الباذنجان المخلل في 7 خطوات

تم النشر اليوم 15-12-2025 | [ المخللات ] طريقة عمل الباذنجان المخلل في 7 خطوات
تم النشر اليوم [dadate] | طريقة عمل الباذنجان المخلل في 7 خطوات

الباذنجان

الباذنجان من احدى انواع المخللات التي تضع على سفرتك بجانب الأطباق الرئيسية, ومما لا شك به أن الباذنجان المخلل من اشهى انواع المخللات

مقادير الباذنجان المخلل

زيتباذنجان أسود4 فصوص ثوم مفروم3 فلفل حار مفرومملحخلفلفل اسودشطة2 ملعقة زيت

طريقة عمل الباذنجان المخلل

اول خطوة قومي بتنظيف الباذنجان جيداً عن طريق ازالة الرأس وعمل فتحة في النصفاحضري مقلاة وضعي بها الزيت على النار ثم قومي بقلي الباذنجانبعد الانتهاء من قلي الباذنجان ابدئي بتجهيز الحشوفي اناء اخر اضيفي الفلفل الحامي المفروم والثوم والملح والفلفل الاسود والخل مع التقليب واتركيه لمدة 7 دقائققومي بحشو الباذنجان من الفتحة التي قمتي بإنشائها بالخلي السابق الذي تم تجهيزهاحضري اناء بغطاء وقومي بوضع الباذنجان المحشو به ثم اضيفي باقي الحشو على الوجهأغلقي الإناء وضعيه في الثلاجة وقدميه وقت ما تريدين