[ حلويات القطر ] طريقة تحضير الهريسة الحلوة

تم النشر اليوم 14-12-2025 | [ حلويات القطر ] طريقة تحضير الهريسة الحلوة
تم النشر اليوم [dadate] | طريقة تحضير الهريسة الحلوة

الهريسة الحلوة بالمكسرات

المكوّنات كوبان من السميد الناعم. كوب من جوز الهند المبروش. نصف كوب من الزبدة. نصف كوب من السكر. كوب وربع من اللبن الزبادي. ملعقة صغيرة من البيكنج باودر. ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا. فستق حلبي للتزيين. مكوّنات الحشوة: جوز، وفستق حلبي. ربع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة. مكوّنات القطر: كوبان من السكر. كوب من الماء. نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون. رشة من الفانيلا. طريقة التحضير ضعي الماء والسكر في قدر صغير فوق نار متوسطة الحرارة، واتركي القطر يغلي ثمّ أضيفي عصير الليمون، والفانيلا واتركيه يغلي مدّة عشر دقائق. ارفعي القطر عن النار، واتركيه جانباً حتّى يبرد. اخلطي السميد والزبدة في وعاء كبير حتّى يمتصّ السميد الزبدة، ثمّ أضيفي جوز الهند، والسكر، والبيكنج باودر، والفانيلا. أضيفي اللبن إلى المكوّنات واعجنيها حتّى تتجانس، ثمّ اخلطي مكوّنات الحشوة في وعاء منفصل. ضعي نصف كمية العجينة في صينية مدهونة بالزيت، أو الزبدة، أو الطحينية. وزّعي خليط المكسرات على العجينة، ثمّ افردي فوقها النصف الآخر من العجين. سخّني الفرن على حرارة 190 درجةً مئويةً، ثمّ اخبزي الهريسة حتّى تتحمّر. صبي القطر فوق الهريسة وهي ساخنة، ثمّ زيّنيها بالفستق الحلبيّ.

الهريسة الحلوة

تختلف الهريسة الحلوة عن الهريسة العادية، التي تعني الشطة الحارة في بلدان المغرب العربيّ، وتعتبر الهريسة الحلوة من أكثر أنواع الحلويات العربية التقليدية المنتشرة بشكل واسع، ويفضلها الكبار والصغار على حد سواء، وتعتبر أيضاً من أنسب الحلويات التي يمكن أن تقدّم في شهر رمضان، أو في فصل الشتاء لاحتوائها على كمية عالية من السعرات الحرارية التي تمدّ الجسم بالطاقة، ويمكن إعداد الهريسة بعدّة طرق وموّنات مختلفة، وفي هذا المقال سنذكر وصفتين لعمل الهريسة الحلوة.