شبكة بحوث وتقارير ومعلومات
اخر المشاهدات
اخر بحث
الرئيسية
آخر تحديث منذ 5 ثوانى
9 مشاهدة
[ حليب وأجبان ] طريقة عمل الجبنة بالمنفحة تم النشر اليوم [dadate] | طريقة عمل الجبنة بالمنفحة

الأجبان

تعتبر الأجبان من الأصناف الغذائيّة التي يتمّ إعدادها من حليب الأغنام أو الأبقار بعدّة طرقٍ مختلفة تتمّ بتسخين الحليب للوصول إلى وسطٍ دافئ يُساعد على تفاعل البكتيريا النّافعة لتبدأ مرحلة التّخثُّر وفصل المصل وانتهاءً بعمليّة التّجبُّن، كما تتعدّد أنواع الجبن ولكلِّ نوعٍ طريقة إعداد تختلف عن الأخرى، اخترنا لكم طريقة عمل الجبنة بالمنفحة لنقدّمها بخطواتٍ سهلة.

المنفحة

هي عبارة عن مادةٍ تُضاف للحليب تُساعد في تخثُّرة وتجبُّنه وفصل المصل الزّائد، ويتمّ استخراجها من أمعاء العجول الصغيرة بعد غسلها وتجفيفها ومعالجتها بطرقٍ معيّنةٍ مع إضافة مكوناتٍ أخرى ، كما تحتوي المنفحة على إنزيم الرّنين الذي يُخثّر الحليب بدرجةٍ كبيرةٍ وسريعةٍ ويُكسبها قواماً صلباً، وتتواجد إمّا كأقراصٍ دائريةٍ أو على شكل بودرة، يتمّ إذابتها بقليلٍ من الماء وتُضاف أثناء إعداد الجبن.
2025-11-15 16:38:43
غسيل سجاد رخيص كفالة يومين – نغطي الكويت

💬 التعليقات

شارك رأيك وآرائك معنا

لم يعلق أحد حتى الآن

كن أول من يبدي رأيه

✍️ أضف تعليقك

⚠️ تذكير مهم: التعليقات ستظهر بالكامل، تجنب مشاركة بيانات خاصة أو محتوى غير لائق

0/500
captcha verification
الاخر بحثا

مواقعنا

تعرف على - اتصل بى - قريب - عربى - نرمى - مصبغة - حراج - الدليل الصحى العربى - أخبار - مجلس - دليل الأطباء الكويتي - دليل الأطباء السعودي - دليل الأطباء الإماراتي - دليل الأطباء العماني - دليل الأطباء البحريني - دليل الأطباء القطري - دليل الأطباء الأردني - دليل الأطباء اللبناني - دليل الأطباء السوري - دليل الأطباء المصري - دليل الأطباء المنوع -