[ المعكرونة ] طريقة عمل فوتشيني بالدجاج

تم النشر اليوم 13-12-2025 | [ المعكرونة ] طريقة عمل فوتشيني بالدجاج
تم النشر اليوم [dadate] | طريقة عمل فوتشيني بالدجاج

فيتوتشيني دجاج

مدّة التحضير عشرون دقيقة مدّة الطهي ثلاثون دقيقة تكفي لِـ أربعة أشخاص المكوّنات قطعتان من فيليه الدجاج المُقطّع. مئتان وخمسون غراماً من الفيتوشيني. ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. أربعة أصابع من النقانق (الهوت دوج) المقطعة. خمسة أكوابٍ من الحليب. كوب من الكريمة السائلة. نصف كوبٍ من الزيتون الأسود الشرائح. نصف كوبٍ من جبن البارميزان المبروش. نصف كوبٍ من البقدونس المفروم. نصف حبة متوسطة من الفلفل الأحمر الحلو المُقطّع لمكعبات صغيرة. نصف حبة متوسطة من الفلفل الأصفر الحلو المُقطّع لمكعبات صغيرة. نصف حبة متوسطة من الفلفل الأخضر الحلو المُقطّع لمكعبات صغيرة. أربعة فصوصٍ من الثوم المهروس. بصلة كبيرة مفروم. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة صغيرة من: البابريكا، الهيل الناعم، الكركم، الثوم البودرة، البصل البودرة، الملح، الأوريجانو، الريحان. طريقة التحضير تسخين زيت الزيتون بمقدار ملعقتين كبيرتين في مقلاة سميكة ثمّ إضافة قطع فيليه الدجاج وتقليب حتى تنضج. إضافة الثوم، البصل، الملح، البابريكا، الهيل، الكركم، الأوريجانو، الريحان والفلفل الأسود وتقليب المكوّنات جيداً. إضافة قطع النقانق وتقليبها ثمّ تركها لعدة دقائق حتى تنضج ثمّ إخرجها من المقلاة. إضافة بقية الزيت، البصل، الثوم إلى نفس المقلاة مع التقليب ثمّ إضافة الحليب، والكريمة وترك المكوّنات حتى تصل إلى درجة الغليان. إضافة الفيتوتشيني، مكعبات الفلفل الحلو الملون وشرائح الزيتون الأسود مع التقليب بهدوء. ترك المكوّنات لبضع دقائق حتى تنضج الفيتوتشيني وتتشرب معظم كمية الحليب مع مراعاة عدم جفاف الصلصة البيضاء كلياً ثمّ إضافة خليط الدجاج، النقانق والجبن وتقليب المكوّنات مع المعكرونة جيداً. نثر بعض الجبن، والبقدونس على السطح وتقديم الفيتوتشيني مباشرة.

القيمة الغذائية للفيتوتشيني

القيمة الغذائيّة 100 غرام من الفيتوتشيني الطاقة 357 سعرة حراريّة البروتين 12.50 غرام الدهون 1.79 غرام الكربوهيدرات 75.0 غرام الألياف 3.60 غرام السكر 3.57 غرام الكالسيوم 18.0 ملليغرام الحديد 3.57 ملليغرام الصوديوم 0.00 ملليغرام