[ المعكرونة ] طريقة عمل صوص معكرونة الفيتوتشيني

تم النشر اليوم 05-12-2025 | [ المعكرونة ] طريقة عمل صوص معكرونة الفيتوتشيني
تم النشر اليوم [dadate] | طريقة عمل صوص معكرونة الفيتوتشيني

صوص معكرونة الفيتوتشيني

المكوّنات ستمئة غرام من معكرونة الفيتوتشيني. كوب من الزبدة. كوبان من الكريمة المخفوقة. نصف كوب من كلٍّ من الجبن الرومي المبشور، وجبن البارميزان المبشور. كمية من الفلفل الأسود حسب الرغبة. ربع ملعقة صغيرة من كلٍّ من الفلفل الأبيض المطحون، والثوم البودرة. ملعقة صغيرة من الملح. طريقة التحضير نسلق المعكرونة في قدر من الماء المغلي على نارٍ متوسطة، ثمّ نصفّي المعكرونة باستخدام مصفاة ونحتفظ بها جانباً. نذيب الزبدة في قدر على النار، ثمّ نضيف الكريمة، ونحرّك المكوّنات جيداً حتى تتجانس. ننكّه بكلٍّ من الملح، والفلفل الأسود، والثوم البودرة، والفلفل الأبيض. نحرّك المكوّنات باستخدام ملعقة خشبية حتى نحصل على صلصة كثيفة. نزيد المعكرونة، والجبن الرومي، ونصف كمية جبن البارميزان، ثمّ نقلّب المكوّنات بطريقة هادئة حتى تتداخل. نسكب الفيتوتشيني في أطباق التقديم، ونرشّ الكمية المتبقية من جبن البارميزان على الوجه ونزيّن بالريحان الطازج ثمّ نقدمها ساخنة.

معكرونة الفيتوتشيني

معكرونة فيتوتشيني والتي تعني الأشرطة الصغيرة باللغة الإيطالية، هي أحد أنواع الباستا التي تتميز بشعبيتها في المطابخ الغربية والرومانية على وجه التحديد، والتي تتميز بأنّها سميكة ومسطحة، حيث يتم صنعها عادةً من البيض والدقيق، وفيتوتشيني هي كلمة تطلق على أكلة يتم تحضيرها من المعكرونة بشكلٍ أساسي، والتي تتميز بطعمها اللذيذ وتحضيرها السهل، وفي هذا المقال سنتحدث عن طريقة عمل صوص معكرونة الفيتوتشيني.