[ حفظ الأطعمة ] طريقة حفظ الفاصولياء الخضراء في الفريزر

تم النشر اليوم 10-12-2025 | [ حفظ الأطعمة ] طريقة حفظ الفاصولياء الخضراء في الفريزر
تم النشر اليوم [dadate] | طريقة حفظ الفاصولياء الخضراء في الفريزر

الفاصولياء الخضراء

تُعد الفاصولياء الخضراء أو الفاصولياء الطويلة من أشهر الخضروات التي تحتوي على الكثير من الفوائد، ويمكن أن تُحضَّر بأكثر من طريقة، وهي من الخضروات التي تنتشر زراعتها في مناطق كثيرة من العالم، وتوجد منها أنواع عديدة، منها: الفاصولياء البلدية التي تتميز قرونها بأنها عريضةٌ بعض الشيء، أو الفاصولياء الرفيعة وكلاهما منتشرٌ بشكلٍ كبيرٍ في الدول العربية.

طريقة حفظ الفاصولياء الخضراء في الفريزر

يجهل الكثيرمن الناس الطريقة الصحيحة لحفظ الفاصولياء في الفريزر، لذلك نقدّم لكم فيما يلي الخطوات الصحيحة لحفظ الفاصولياء الخضراء في الفريزر: نختار قرون الفاصولياء الخضراء اليانعة والخالية من الإصابات، ويجب أن تكون طازجةً وغير ذابلة. نغسل قرون الفاصولياء جيداً للتخلص من أي أثرٍ للمبيدات الحشرية أو الأتربة. نزيل أطراف القرون بالإضافة إلى الخيط الجانبي من كل قرنٍ، ونقطعها بسكينٍ حاد إلى أجزاء صغيرة، بحيث يكون طول كل جزء منها من اثنين إلى ثلاثة سنتيمترات. نضع ماءً في قدرٍ على النار، وندعه حتى يغلي. نضع الفاصولياء المقطعة في الماء المغلي لمدة دقيقة واحدة فقط مع التقليب. نرفع الفاصولياء من الماء ونضعها في مصفاةٍ حتى نتخلص من الماء العالق بها وتبرد. نخزنها في أكياس نايلون شفافة، ونغلقها جيداً بعد أن نفرغها من الهواء قدر المستطاع. نضعها في الفريزر لحين الحاجة.