شبكة بحوث وتقارير ومعلومات
اخر المشاهدات
اخر بحث
الرئيسية
آخر تحديث منذ 5 ثوانى
2 مشاهدة
[ أكلات خفيفة ] طريقة عمل بيض العيون تم النشر اليوم [dadate] | طريقة عمل بيض العيون

البيض المقلي

يعدّ البيض المقلي أحد أبسط الأطباق وأكثرها انتشاراً على موائد الفطور حول العالم، وهو طبق قليل المكونات وسريع التحضير فلا يأخذ أكثر من عدّة دقائق، وفي العادة ما يُقَدم مع أحد أنواع الخبز الأبيض أو الأسمر، وأحياناً قد يقدم إلى جانب بعض اللبن الزبادي أو الكاتشب وهذا يعتمد على الذوق الشخصي، وقد يفضل البعض تحضيره بزيت الزيتون في حين قد يفضل آخرون تحضيره بالزبدة، وهو طبق غني بالسعرات الحرارية وبالبروتين وهو غنيّ أيضاً بالدهون لذلك لا يُنصبح بتاوله بكثرة لمن يعاني من ارتفاع مستوى الكولستيرول في الدم، والاكتفاء ببيضة واحدة في اليوم.

طريقة عمل بيض العيون

المكونات أربع بيضات كبيرات، ويُفضل استخدام البيض العضوي الطازج. ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. رشة من الملح. رشة من الفلفل الأسود المطحون. أربع شرائح توست، سواء توست الخبز الأبيض أو الأسمر. ملعقة كبيرة من أوراق البقدونس الخضراء الطازجة للتزيين. طريقة التحضير ضع مقلاةً بحجم مناسب على نار هادئة جداً، وأضف زيت الزيتون، ويكفي أن تكون هناك طبقة رقيقة من الزيت تغطّي قعر المقلاة. أضف البيض إلى المقلاة قبل أن تسخن ويسخن الزيت الذي فيها، فإضافة البيض والمقلاة لا تزال باردة يساعد في عدم التصاقه بقعرها. أضف رشة من الملح، ورشة من الفلفل الأسود المطحون على البيض، ثم اتركه على نار هادئة جداً حتى ينضج ببطئ ويتحوّل لون البياض الشفاف إلى الأبيض وتأخذ عملية طهوه عدة دقائق. وتذكّر أن قشر البيض مليء بالمسامات وهذا يجعله يمتص نكهات وروائح من الثلاجة وخاصة إذا كان بجانبه طعام برائحة قوية مثل السمك فتأكد من حفظه في علبه مغلقة داخل الثلاجة. حمّص شرائح خبز التوست وافرم أوراق البقدونس فرماً خشناً ريثما ينضج البيض. بعد أن تتأكد من وصول البيض لدرجة النضج التي تفضلها أبعده عن النار، ويمكنك التخلص من الزيت الزائد بالتربيت برفق على البيض بورق المطبخ النظيف والخاص للتنشيف. ضع شرائح التوست أولاً في أطباق التقديم، إمّا كل شريحة في طبق أو كل شريحتين في طبق، ثم أضف بيضة فوق كل شريحة، أضف بعضاً من البقدونس فوقها، وثم قدّم الطبق ساخناً. بجدر الإشارة إلى أنه يمكنك عمل البيض بطريقة أخرى، وذلك بطهيه لعدّة دقائق على جهة ثم قلبه وطهيه على الجهة الأخرى لعدّة دقائق، وذلك إذا كنت تفضله ناضجاً أكثر وأقل طراوة، بحيث تتأكد بهذه الطريقة من صلابة وتمام نضج الصفار في كل بيضة.
2025-11-15 16:38:43
غسيل سجاد رخيص كفالة يومين – نغطي الكويت

💬 التعليقات

شارك رأيك وآرائك معنا

لم يعلق أحد حتى الآن

كن أول من يبدي رأيه

✍️ أضف تعليقك

⚠️ تذكير مهم: التعليقات ستظهر بالكامل، تجنب مشاركة بيانات خاصة أو محتوى غير لائق

0/500
captcha verification
الاخر بحثا

مواقعنا

تعرف على - اتصل بى - قريب - عربى - نرمى - مصبغة - حراج - الدليل الصحى العربى - أخبار - مجلس - دليل الأطباء الكويتي - دليل الأطباء السعودي - دليل الأطباء الإماراتي - دليل الأطباء العماني - دليل الأطباء البحريني - دليل الأطباء القطري - دليل الأطباء الأردني - دليل الأطباء اللبناني - دليل الأطباء السوري - دليل الأطباء المصري - دليل الأطباء المنوع -