[ أساسيات فن الطهي ] طريقة عمل القشطة في البيت

تم النشر اليوم 16-12-2025 | [ أساسيات فن الطهي ] طريقة عمل القشطة في البيت
تم النشر اليوم [dadate] | طريقة عمل القشطة في البيت

طريقة القشطة

المكوّنات كوبان من الحليبِ البودرة. ثلاثةُ أكواب من الماء. ثمانون غراماً من الزبدة المقطّعة إلى مربعات صغيرة. ثلاثُ ملاعق كبيرة من الطحين الأبيض. ورقتانِ من المستكة المهروسة. ملعقتان صغيرتان من ماء الورد. طريقة التحضير نضعُ في وعاءِ الحليب، والماء، والطحين الأبيض، وماء الورد، والمستكة، ونخلطُ المكوّنات جيّداً. نضعُ الوعاء على النار، ونبدأُ بإضافة الزبدة بشكلٍ تدريجيّ مع التحريكِ المستمرّ، حتّى يتشكّلَ لدينا مزيجٌ متماسكٌ ومتجانس. نتركُ المزيج على النار، حتّى يصلَ لمرحلةِ الغليان. نرفعُ القشطة عن النار، ونتركُها حتى تبرد.

القشطة

القشطة هي نوعٌ من الكريمة، وتمتازُ بمذاقِها الّلذيذ، واحتوائها على نسبةٍ قليلة من السكّر، ويدخلُ في تحضيرِها الحليب كمكوّن أساسيّ، ويمكنُ شراؤها جاهزةً من الأسواق، أو إعدادها في المنزل باستخدام مكوّنات بسيطة، وتحتوي على عناصرَ غذائيّة قيمة، مثل الكالسيوم، كما أنّه يمكن تناولها من كافة الفئات، حيث إنّها لا تحتوي على نسبةٍ عالية من السعرات الحراريّة والدهون، وبالتالي لا تزيدُ من الوزن، ويُعَدُّ أنواعٌ مختلفة من الأطباق، وتحديداً الحلويّات، مثل: القطايف، والكنافة، والمطبّق، والجلاش، وغيرها الكثير، وسنتعرّفُ في هذا المقالِ على كيفيّة عمل القشطة في المنزل، بالإضافةِ إلى كيفيّةِ إعداد زنود الستّ بالقشطة.