تم النشر اليوم [dadate] | فطيرة الراعي

اختلافات

تصنع فطيرة «عيد سان ستيفن» من الدجاج الرومي وهام. فطيرة كمبرلاند هي نسخة مشابهة، إلا أنه يوضع طبقة من البقسماط في الأعلى. من الأطباق الإنجليزية الأخرى المماثلة «فطيرة السمك». ثمة نسخة نباتية تعرف باسم «فطيرة اللاراعي» وتصنع من فول الصويا أو من بدائل اللحوم (كالتوفو) أو البقول كالعدس أو الحمص في نيكاراغوا وتشيلي وبوليفيا والأرجنتين وأوروغواي، يوجد طبق مماثب يعرف بـ «باستيل البابا» وهو عبارة عن فطيرة بطاطا. في جمهورية الدومينيكان وبورتوريكو يعرف هذا الطبق بباستيل البابا وهو طبق يتكون من طبقة من البطاطا وطبقة أو اثنتين من اللحم تعلوها طبقة أخرى من البطاطا ثم طبقة من الجبن. في سوريا والأردن ولبنان، ثمة طبق مماثل يعرف باسم «صينية بطاطا» أو كبة بطاطا. في كيبك، هناك طبق مماثل يعرف باسم "pâté chinois" أي «الفطيرة الصينية». في روسيا، ثمة طبق شبيه من المطبخ الروسي يعرف ببودينغ البطاطا المخبوزة. في فرنسا ثمة طبق مماثل اسمه "hachis Parmentier" في البرازيل، الطبق الشبيه يعرف باسم "Escondidinho" أي «المخفي». في البرتغال، يوجد طبق شبيه اسمه "Empadão"، يتكون من طبقتين من البطاطا المهروسة وطبقة من لحم البقر المفروم بينهما. في البلدان المنخفضة، ثمة طبق مماثل اسمه "Filosoof". في فنلندا، يعرف طبق مماثل باسم "lihaperunasoselaatikko"، يتكون من لحم مفروم (خليط من لحم الخنزير ولحم البقر مع البطاطا المهروسة.

شرح مبسط

تعديل - تعديل مصدري - تعديل ويكي بيانات
لم يعلق احد حتى الآن .. كن اول من يعلق بالضغط هنا