[ حلويات باردة ] طريقة عمل المحلبي

تم النشر اليوم 11-12-2025 | [ حلويات باردة ] طريقة عمل المحلبي
تم النشر اليوم [dadate] | طريقة عمل المحلبي

حلى المحلبي

مدّة تحضير المكوّنات 5 دقائق مدّة الطهي 30 دقيقة تكفي لـ 4 أشخاص طريقة الطهي الغلي المكوّنات خمسة أكواب من الحليب الطازج. خمسة أكواب من الكريمة السائلة. 370 غرام من السكر. 150 غرام من نشا الذرة. نصف ملعقة صغيرة من كلٍ من: ماء الزهر. ماء الورد. فستق وجوز هند، وقرفة للتزيين. طريقة التحضير اخلط كلاً من: الحليب، والكريمة، والسكر، والنشا معاً بشكل جيد. ضع المكوّنات في قِدر، ثمّ ضعه على نار خفيفة. حرّك المزيج بشكل مستمر إلى أن يغلي ويصبح سميكاً ويبدأ ظهور فقاعات على المزيج. أضف ماء الورد وماء الزهر على المزيج. اسكب المزيج في صحون صغيرة إلى أن يبرد تماماً. زيّن وجه الطبق بالفستق الحلبي، وجوز الهند، والقرفة.

حلى المحلبي بالزنجبيل والبرتقال

مدّة تحضير المكوّنات 5 دقائق مدّة الطهي 20 دقيقة تكفي لـ 4 أشخاص طريقة الطهي الغلي المكوّنات كوبان من الحليب. كوب ونصف الكوب من عصير البرتقال. ملعقتان كبيرتان من كل من: النشا. السكر. ملعقة كبيرة من كلٍ من: السكر. الزنجبيل. ملعقة صغيرة من بشر البرتقال. طريقة التحضير ابشر الزنجبيل ثمّ اعصره باستخدام اليدين. أذب النشا مع كوب من الحليب. ضع باقي كمية الحليب في قِدر على نار هادئة. حرّك المزيج إلى أن يذوب السكر. ضع النشا مع المزيج، وحرّك بشكل مستمر إلى أن يصبح المزيج سميكاً وكثيفاً. أضف بشر البرتقال واخلط المزيج جيداًُ. اسكب مزيج المحلبي في وعاء كبير أو في كؤوس فردية. غطِّ الوعاء ببلاستيك المطبخ، ثمّ اترك المزيج ليبرد. امزج الزنجبيل مع عصير البرتقال ثمّ أضف السكر. حرّك المزيج جيداً إلى أن يذوب. انقع أوراق الجيلاتين مع ربع كوب من عصير البرتقال إلى أن تصبح الأوراق لينة. ضع المزيج على نار هادئة لمدّة عدة ثوانٍ فقط مع التحريك المستمر. أضف عصير البرتقال إلى المزيج وحرّكه جيداً. اسكب مزيج البرتقال فوق المهلبية، ثمّ ضع وعاء التقديم في الثلاجة إلى أن تتماسك المكوّنات.