[ نباتات ] طريقة عمل الدوم

تم النشر اليوم 06-12-2025 | [ نباتات ] طريقة عمل الدوم
تم النشر اليوم [dadate] | طريقة عمل الدوم

الدوم

الدوم هو ثمرة لشجرة معمّرة، حجمها يشبه حجم التفاح، إلا أنّ نواتها الداخلية صلبة جداً، وخاصةً عندما تجف، والجزء الذي يؤكل منها هو الطبقة الخارجية، وهي طبقة إسفنجيّة، ويعتبر شجر الدوم من أنواع شجر النخيل، وهو مصري الأصل، ويُزرع في الصعيد بالتحديد، في مناطق الأودية والمرتفعات الجبليّة، تتميز ثمار الدوم بشكل أساسي بأنها تنظّم ضغط الجسم بطريقة ممتازة، وتحافظ عليه في معدله الطبيعي دون ارتفاع أو انخفاض، وسنتعرف في هذا المقال على طريقة إعداد مشروب الدوم، الذي يُنصح بتناوله بشكل يومي نظراً لفوائده الكبيرة.

مشروب الدوم الصحي

المكونات مئتان وخمسون غراماً من الدوم المجفف والمكسر إلى قطع متوسطة. لتر من الماء. مئة غرام من السكر. طريقة التحضير يوضع الدوم في وعاء عميق، ويسكب فوقه الماء، ويغطى جيداً، ويترك حتى ينتقع لمدة لا تقل عن ست ساعات متواصلة، وإذا كانت درجة الحرارة مرتفعة يفضّل وضعه في الثلاجة، بعد مرور ساعة على نقعه بالماء. بعد مرور ست ساعات نضع منقوع الدوم على نار هادئة حتى يسخن، دون أن يصل لدرجة الغليان، حتى لا يصبح طعمه مراً. يضاف السكر إلى المشروب ويحرك حتى يذوب تماماً، ويمكن تخفيف أو زيادة نسبة السكر حسب الرغبة. يصفّى باستخدام مصفاة ناعمة الثقوب، ويوضع في إناء نظيف، ويُحفظ بالثلاجة، ويفضّل تناوله خلال وقت قصير من إعداده لأنّه يتلف بسرعة.