[ حليب وأجبان ] صنع الجبنة الرومي

تم النشر اليوم 12-12-2025 | [ حليب وأجبان ] صنع الجبنة الرومي
تم النشر اليوم [dadate] | صنع الجبنة الرومي

الجبن الرومي

الجبن الرومي هو من الأجبان التي تصنع من حليب البقر الطازج، والتي تتميّز بملوحتها الكبيرة، كما أن استخداماتها كثيرة؛ وأهمّها: عمل المعجّنات والفطائر، وتدخل في إعداد الكثير من الأطباق، مثل: المعكرونة، ولها أهميّة كبيرة، حيثُ تحتوي على أوميغا6 غير المشبع، والذي يعتبر من الأحماض الدهنيّة التي أثبتت قدرتها على محاربة السرطان، كما أنها تمنع الإصابة بأمراض الشريان التاجي، والسكري، وحماية الشرايين التاجيّة، ومكافحة السمنة، ومنع نمو أورام الجلد، والغدد الثديية، وسرطان المعدة، والحفاظ على الأنسجة العضليّة، بالإضافة إلى زيادة نشاط المناعة.

الجبن

الجبن عبارة عن مادّة غذائيّة مهمّة، وضروريّة للجسم، وهي مصنوعة من الحليب الطازج، سواء أكان مبستراً، أو غير مبستر، ويعتبر الجبن من الأطعمة القديمة التي انتشرت صناعتها في قارّة أوروبا مع بدايات الميثيولوجيا الإغريقية، ووفقًا لبلينيوس الأكبر، ثمّ أصبحت من المشاريع المتطوّرة، والمنتشرة بشكلٍ واضح، وخصوصاً عند نشأة روما القديمة، وهناك أنواع متعدّدة من الجبن، وأهمّها: الجبن الرومي.