[ المعكرونة ] طريقة لسان العصفور

تم النشر اليوم 07-12-2025 | [ المعكرونة ] طريقة لسان العصفور
تم النشر اليوم [dadate] | طريقة لسان العصفور

شوربة لسان العصفور

المكوّنات كأس صغير شوربة لسان العصفور. كأس من اللحم المقطع إلى مكعبات. حبة من البطاطا المقطعة إلى مكعبات. حبتان من الجزر المقطعة إلى مكعبات. حبتان من البندورة المقطعة إلى أنصاص. ملعقتان طعام من صوص البندورة المركز. مكعبان من لحم الخروف. نصف ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة. ملعقة صغيرة من الزعفران. ملعقة صغيرة من الزنجبيل. ملعقة صغيرة من الكركم. ملعقة طعام من الزيت النباتي. ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر العكري. باقة مشكلة من البقدونس والكرفس والكزبرة الطازجات. حبة من البصل المقطع إلى أنصاص. لتر من الماء الدافئ. طريقة التحضير نضع الزيت، واللحم، وباقة البقدونس والكزبرة والكرفس، وكافة الخضروات المقطعة وصوص البندورة المركزة، والملح، وكافة أنواع البهارات، ومكعبات لحم الخروف، وكأسين من الماء في قدر ونضعه على النار، ونجعل المكوّنات تقلى لمدة خمس عشرة دقيقة. بعد ذلك، نسكب باقي الماء ونترك المكوّنات تطهو لمدة خمسٍ وثلاثين دقيقة حتى تنضج. نسكب المزيج في الخلاط الكهربائي بعد إزالة اللحم والباقة المشكلة، ونطحن المزيج جيداً، ثم نرجع اللحم إلى المزيج دون الباقة. نرجع المزيج إلى القدر ونضيف له شوربة لسان العصفور ونترك المزيج يغلي لمدّة عشر دقائق. نسكب شوربة لسان العصفور في صحن التقديم، ونقدمها ساخنة بجانب الطبق الغذائي الرئيسي.

لسان العصفور

يعدّ لسان العصفور نوعاً من أنواع المعكرونة التي تتسم بصغر الحجم وشكلها الذي يشبه لسان العصفور الحقيقيّ، ويطهى به الكثير من الوصفات الغذائية، وفي هذا المقال سوف نتحدث عن مكوّنات وطريقة تحضير وإعداد كل من شوربة لسان العصفور، ومعكرونة لسان العصفور.