[ المعكرونة ] طريقة عمل اللازانيا باللحمة والبشاميل

تم النشر اليوم 10-12-2025 | [ المعكرونة ] طريقة عمل اللازانيا باللحمة والبشاميل
تم النشر اليوم [dadate] | طريقة عمل اللازانيا باللحمة والبشاميل

اللازانيا باللحمة والبشاميل

المكوّنات ظرف من شرائح اللازانيا. نصف كيلوغرام من اللحم المفروم. بصلة مفرومة ناعماً. أربع ملاعق صغيرة من زيت الزيتون. ثلاث حبات من الطماطم المقشرة والمقطعة. ملعقة صغيرة من الملح. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقتان صغيرتان من معجون الطماطم. مكوّنات البشاميل: أربعة أكواب من الحليب السائل. ثماني ملاعق صغيرة من الدقيق. ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب. كوب من جبنة الموزاريلا المبشور. رذاذ طبخ من الزيت. طريقة التحضير نقلي البصل بالزيت، ونضيف إليه اللحم المفروم، ثمّ ننكهه بالملح والفلفل الأسود. نضيف الطماطم المقطع ونتركه على نار قوية حتى يجف الطماطم من الماء، ثمّ نضيف معجون الطماطم، ونحركه قليلاً لمدة دقيقة ثمّ نرفع القدر عن النار. نخلط في قدر آخر الحليب، والدقيق، والملح، وجوزة الطيب مع تحريك المكوّنات حتى تتماسك جيداً. نضيف ملعقة صغيرة من صافي الزبدة، ونضع البشاميل جانباً. نضع طبقة خفيفة من البشاميل عليها شرائح اللازانيا في صينية الفرن، ثمّ نضيف طبقة من حشوة اللحم، ونضع عليها كمية قليلة جداً من البشاميل، ونستمر بتكرار هذه الخطوة حتى تنتهي الكمية لدينا. نغطي طبق اللازانيا بطبقة أخيرة من البشاميل، ونرش جبنة الموزاريلا عليها، ثمّ نرش عليها رشة خفيفة من رذاذ الطبخ. نُدخل صينية البشاميل في الفرن على درجة حرارة عالية لمدة عشرين دقيقة.

اللازانيا

تعتبر اللازانيا من الأكلات التي يعود أصلها إلى المطبخ الإيطالي، وهي عبارة عن شرائح مستطيلة الشكل من المعكرونة الجافة التي من الممكن طهيها بطرقٍ ونكهاتٍ مختلفة بحسب الذوق والرغبة، فهناك اللازانيا النباتية بالخضروات، واللازانيا باللحم أو الدجاج، وعادةً ما يتم تقديم هذا الطبق في المطاعم، إلا أننا في هذا المقال سنعرفكم على خطوات صنعها في المنزل.