[ الشوفان ] طرق طبخ الشوفان

تم النشر اليوم 13-12-2025 | [ الشوفان ] طرق طبخ الشوفان
تم النشر اليوم [dadate] | طرق طبخ الشوفان

شوربة الشوفان

المكوّنات نصف كيلو جرام من اللحم. ثمانية أكواب من الماء. حبة طماطم واحدة. بصلة. كوب شوفان. ملعقة صغيرة واحدة من الملح. نصف ملعقة صغيرة من الكمون. ملعقة واحدة من الفلفل الأسود. ملعقة صغيرة واحدة من الهيل الناعم. ملعقة صغيرة واحدة قرفة ناعمة. طريقة التحضير نضع اللحم في ثمانية أكواب من الماء على النار، ثمّ نقوم بإضافة حبّة من الطماطم، وبصلة مقطّعة إليها، ونتركها على النار. بعد أن ينضج اللحم نقوم بإزاحته عن النار، وتصفيته في طبق آخر. نضع المرق المصفّى ثانيةً على النار، ونضيف إليه كوباً من الشوفان، وملعقة صغيرة من الملح، ونصف ملعقة صغيرة من الكمون، والفلفل الأسود، والهيل الناعم، والقرفة الناعمة. نُخفّف النار، ونُقلّب الشوفان لمدّة دقيقتين، ونغطّي بعد ذلك القدر، ونتركه على نار هادئة لمدّة خمس عشرة دقيقة. نضيف اللحم إلى الشوربة، ونتركها لمدّة خمس عشرة دقيقة أخرى قبل أن نقدّمها.

الشوفان

الشوفان أو ما يُعرف بالخرطال هو واحد من النباتات العشبيّة، كما ويعتبر واحداً من أنواع الحبوب. يُستعمل الشوفان بشكل كبير كغذاء للإنسان والحيوانات على حدٍّ سواء، كما ويستعمل قشّه أحياناً كمرقد للحيوانات. يلاقي الشوفان انتشاراً واسعاً وكبيراً بسبب تنوّع المنتجات التي يستعمل فيها، وبسبب أيضاً انخفاض أسعار هذه المنتجات. يتضمّن الشوفان العديد من الفوائد الغذائيّة العالية؛ لهذا فهو يعتبر من ضمن الأكلات الصحيّة ذات القيمة الغذائية المرتفعة. فيما يلي بعض أبرز طرق طبخ الشوفان، والاستفادة من هذه القيمة الغذائية التي يحتوي عليها.