طريقة عمل سينابون

تم النشر اليوم 06-12-2025 | طريقة عمل سينابون
مقادير سينابون¾ كوب لبن¼ كوب زبدة، لينة¼3 كوب دقيق لجميع الأغراض1 كيس خميرة فورية¼ كوب سكر أبيض½ ملعقة صغيرة ملح¼ كوب ماء1 بيضة1 كوب مملوء سكر بنى1 ملعقة كبيرة قرفة مطحونة½ كوب زبدة، لينةطريقة تحضير سينابونسخنى اللبن فى لبانة صغيرة حتى تظهر الفقاعات على السطح، ثم ارفعيه من على الحرارة.اخلطى فيه ¼ كوب الزبدة؛ حركيها حتى تذوب.اتركى المزيج ليبرد حتى يصبح فاتر.فى وعاء خلط كبير، امزجى ¼2 كوب دقيق والخميرة والسكر والملح؛ اخلطيهم جيداً.أضيفى الماء، والبيض وخليط اللبن؛ وإضربيهم معاً جيداً.أضيفى الدقيق المتبقى، ½ كوب فى كل مرة، مع التحريك جيداً بعد كل إضافة.عندما يتماسك العجين معاً للتو، ضعيه على سطح مرشوش بقليل من الدقيق واعجنيه حتى يصبح ناعماً، لحوالى 5 دقائق.غطى العجين بقطعة قماش مبللة واتركيه ليرتاح مدة 10 دقائق.فى هذه الأثناء، فى وعاء صغير، اخلطى السكر البنى، والقرفة، و½ كوب الزبدة.افردى العجين على شكل مستطيل بحجم 12x9 بوصة.افردى سطح العجين بخليط الزبدة والسكر.لفى العجين ثم أحكمى إغلاقه بالضغط على الجانب الأخير من اللفة.قطعيها إلى 12 لفة متساوية الحجم وضعى القطع من الجانب الأعلى فى صينية مافن حجم ال12 قطعة مدهونة بقليل من الزيت.غطيهم واتركيهم ليخمروا ويرتفعوا حتى يتضاعف حجمهم، حوالى 30 دقيقة. سخنى الفرن على 190 درجة مئوية.اخبزى السينابون فى الفرن المحمى لمدة 20 دقيقة، أو حتى يحمَّر.ازيليهم من الصينية ليبردوا.قدميها دافئة.شاهدي بالفيديو: أسهل طريقة لعمل السينابون[video:https://vimeo.com/170348475 width:500 height:500]