طريقة عمل فطائر السبانخ

تم النشر اليوم 06-12-2025 | طريقة عمل فطائر السبانخ
فطائر السبانخ من أطباق المعجنات المنتشرة في أغلب بلاد الشام، و تتميز بنكهتها المميزة، حيث أنها تحتوي على فوائد عديدة و متنوعة، وهنالك طرق مختلفة لصنع فطائر السبانخ حيث يمكنك إضافة نكهات متنوعة إليها كالشطة و الزعتر و الجبن، و كل منها تحتوي على نكهة خاصة و مميزة، و سنقدم لك طريقة صنعها بطريقة رائعة و مميزة، و كل ما عليك فعله هو اتباع مقادير فطائر السبانخ وخطواتها لتحصلي على فطائر مميزة و شهية. طريقة عمل فطائر السبانخ مقادير الحشوة ضمتان كبيرتان من السبانخ. 4 حبات من البصل. راس ثوم مهروس. ملعقتان من الشطة. ملعقتان من أوراق الزعتر الأخضر المفروم. كوب من الجبنة مبشورة. ملعقة من الملح نصف ملعقة من الفلفل الأسود مقادير العجينة 4 أكواب من الدقيق الأبيض. ثلث كوب من الزيت النباتي. ربع ملعقة من الملح. ملعقة من الخميرة الفورية. ماء للعجن. طريقة التحضير اغسلي السبانخ جيدا من التراب، ثم اتركيه حتى يصفى الماء عنه تماما. أفرمي السبانخ و ضعيه في وعاء، و أضيفي إليه الفلفل الأسود و الملح و اهرسيه. ضعي السبانخ المفروم في وعاء عميق و اعصريه حتى يخرج الماء منه، و لا تعصريه كثيرا حتى لا يذوب السبانخ، ثم ضعيه في مصفاة كبيرة حتى يصفى الماء عنه. قطعي السبانخ واقسميها إلى ثلاثة أقسام، وضعي قسم منها في وعاء و أضيفي إليه الجبن المبشور و اخلطيهم جيدا. أضيفي البصل إلى القسم الثاني السبانخ وقلبيه حتى يمتزج بالبصل تماما. ضعي الشطة مع القسم الثاني، و اخلطيه حتى تمتزج الشطة مع السبانخ و البصل. و القسم الأخير أضيفي إليه الزعتر المفروم و اخلطيه، وهنا تصبح لديكي حشوة من ثلاثة أقسام، و يمكنك حشو السبانخ من الحشوات الثلاثة لتصبح لديكي فطائر السبانخ بعدة نكهات. ضعي الدقيق في وعاء عميق و أضيفي إليه الملح و الزيت و افركيه جيدا حتى يمتزج الزيت مع الدقيق ولا تكون هناك أي تكتلات، ثم أضيفي الخميرة المذوبة بالماء و اعجني حتى تتكون لديكي عجينة متماسكة ولينة. غطي العجينة و ضعيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تخمر و يتضاعف حجمها. قطعي العجينة إلى كرات صغيرة و اتركيها لترتاح. أفردي كرات العجينة و ضعي الحشوة في وسط العجينة، ثم أغلقيها فوق الحشوة لتكوني شكل مثلث ثم ضعيها في صينية مدهونة بالزيت. ضعي فطائر السبانخ في فرن حامي و اتركيها لمدة 5 دقائق تقريبا، حتى تتحمر من الأسفل، وحمريها حتى يصبح لونها ذهبيا. طريقة تقديم فطائر السبانخ ضعي فطائر السبانخ في طبق كبير للتقديم و قدميها مع اللبن. اقرأ ايضا: طريقة صنع الفطيرة المالحة بالزيتون طريقة عمل المطبق السعودي طريقة صنع طبقات الزعتر