طريقة عمل قلاية بندورة باللحمة

تم النشر اليوم 06-12-2025 | طريقة عمل قلاية بندورة باللحمة
محتويات1 قلاية بندورة باللحمة2 مقادير قلاية بندورة باللحمة3 طريقة عمل قلاية بندورة باللحمة4 طريقة تقديم قلاية بندورة باللحمة5 طريقة عمل قلاية البندورة باللحمة المفرومة قلاية بندورة باللحمة تعدّ قلاية بندورة باللحمة من الأطباق الجانبية، وتتميز بمكوناتها السهلة والبسيطة، حيث تعتمد على البندورة كمكوّن رئيس، ويضاف إليها اللحم المفروم وبعض التوابل التي تضيف إليها المذاق الشهي، ويمكن تحضيرها بأكثر من طريقة تختلف حسب المناطق التي تقوم بإعدادها، إلا أنّها تعد من الأطباق المفضلة في وجبة العشاء، ويمكن تحضيرها كطبق جانبي في السحور، وسيتم تقديم طريقة عمل قلاية بندورة باللحمة في هذا المقال. مقادير قلاية بندورة باللحمة حبتان كبيرتان من البندورة (الطماطم). ضرسان من الثوم المهروس. 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. حبة فليفلة كبيرة مفرومة مكعبات صغيرة. نصف كيلو من اللحم المفروم. ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة. نصف ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون. ملعقة صغيرة من بهارات الكاري. ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم. طريقة عمل قلاية بندورة باللحمة تفرم البندورة إلى مكعبات صغيرة وتترك جانبًا. يقلب الثوم مع زيت الزيتون حتى يصبح ذهبيًا، ثم تضاف إليها مكعبات الفليفلة وتقلب حتى تذبل. تضاف اللحمة المفرومة والبهارات والملح مع التحريك المستمر حتى يتغير لون اللحم. تضاف إليها مكعبات البندورة والفلفل الأسود وبهارات الكاري مع التقليب على نار متوسطة حتى تنضج. تضاف صلصة الطماطم وتقلب لمدة 5 دقائق. طريقة تقديم قلاية بندورة باللحمة توضع قلاية البندورة باللحمة في طبق للتقديم. تقدم كطبق جانبيّ مع الخبز. طريقة عمل قلاية البندورة باللحمة المفرومة مقادير قلاية البندورة باللحمة المفرومة 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. حبة بصل كبيرة مفرومة ناعمًا. 5 ضروس ثوم مقطع شرائح. كيلو من اللحم المفروم مع الدهن. نصف ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون. ملعقة صغيرة من الكمون المطحون. حبتان من الفليفلة مفرومة مكعبات صغيرة. قرنان فلفل أخضر مفروم ناعم. كيلو من البندورة المقشرة والمفرومة ناعمًا. ربع كوب من النعناع المفروم. طريقة عمل قلاية البندورة باللحمة المفرومة يحمى زيت الزيتون ثم يضاف إليه البصل المفروم ويقلب حتى يذبل. تضاف شرائح الثوم مع التقليب لمدة دقيقة. يضاف اللحم المفروم إلى البصل والثوم ثم يضاف الملح والفلفل الأسود والكمون ويقلب حتى ينضج اللحم المفروم. تضاف مكعبات الفليفلة والفلفل الأخضر المفروم مع التقليب لمدة 5 دقائق. تضاف مكعبات البندورة والنعناع المفروم وتترك على نار متوسطة مع التقليب حتى تنضج تمامًا. طريقة تقديم قلاية البندورة باللحمة المفرومة توضع البندورة باللحم المفروم في طبق للتقديم. تقدم كطبق جانبي ساخن مع الخبز.