مكرونة تورتليني السبانخ بصوص كريم

تم النشر اليوم 06-12-2025 | مكرونة تورتليني السبانخ بصوص كريم
يعتبر هذا الطبق أحد الأطباق الايطاالية الرئيسية، و يتميز بمكون  المعكرونة و التي تصنع بعدة نكهات مختلفة، منها من يكون محشي بالدجاج أو  الروبيان أو  الجبن، ومنها ما تكون لونها  أخضر و لإحتوائها مكون  السبانخ، و يمكن تحضير الطبق  في غضون عشرون دقيقة  من خلال اتباع الخطوات  التالية: محتويات1 مكونات مكرونة التورتليني السبانخ2 طريقة التحضير3 طريقة التقديم مكونات مكرونة التورتليني السبانخ 700  جرام مكرونة تورتيليني الجبن و السبانخ. 100 جرام من جبن جرجنزولا وهي عبارة عن جبن ريكفورد إيطالي بالقشدة لذيذ. ثلاثة ملاعق طعام من الزبدة. كوب حليب. نصف كوب من الكريمة. ملعقتين من البقدونس الطازج المفروم. ملعقتين كبيرتين من الدقيق متعدد الاستخدام. ملاحظة يمكن  استخدام أعشاب مجففة أوريجانو أو ريحان أو مورجرام، و إضافة زيتون أسود مقطع إلىى شرائح، لأنه يضيف نكهة رائعة على الطبق. طريقة التحضير نقوم بسلق الباستا (التورتيليني) في ماء مغلي وملح حتى تلين، ثم تصفى، و تترك لمدة دقيقتين لكي تبرد. نقوم في  هذه الاثناء، باذابة  الزبدة  في إناء متوسط ويحمر فيها الدقيق، ويقلب حتى تصبح قوامه كثيفة قليلا ، و تظهر عليها  الفقاقيع. يضاف الحليب بالتدريج مع التقليب المستمر حتى تتجانس المكونات. نقوم باضافة الكريمة، و تقلب قليلا، ثم تترك بعد ذلك حتى يغلي مع التقليب من  المستمر من وقت لآخر. طريقة التقديم نقوم بخلط الجبن و الباستا و الاوريجانو و شرائح  الزيتون معا، و تسكب المكونات في طبق التقديم، و تؤكل باردة.