طريقة عمل سابليه بالمربى

تم النشر اليوم 11-12-2025 | طريقة عمل سابليه بالمربى
السابليه حلوى غربية مميزة بالشكل والطعم محشوه بالمربى ومرشوشة بالسكر البوردة فاليكي الوصفةالمقادير: كوبان من الدقيق المتعدد الاستعمالات ثلاثة أرباع الكوب من السكر الناعم كوب من الزبدة في حرارة الغرفة بيضة واحدة رشة فانيلا سكر ناعم مربى مشمشطريقة التحضير: يخلط الدقيق المتعدد الاستعمالات مع السكر الناعم والزبدة والفانيلا والبيضة. تقسم العجينة إلى كرتين وتلف بورق النايلون اللاصق وتحفظ في الثلاجة لمدة ساعة. تخرج العجينة من الثلاجة وترق بالشوبك فوق سطح مرشوش بالدقيق لتصبح سماكتها نصف سنتيمتر ثم تقطع بواسطة قطاعة البسكويت للحصول على دوائر صغيرة. تغمس قطاعة البسكويت في الدقيق بين الحين والآخر للحصول على قطع بسكويت جميلة. تفتح فجوة في نصف كمية الدوائر، فيما تترك الدوائر الأخرى كاملة من دون فجوة. تصف دوائر البسكويت في صينية غير لاصقة وتخبز لمدة 10 إلى 15 دقيقة في فرن حرارته 350 درجة فهرنهايت حتى تشقرّ دوائر البسكويت وتنضج. تخرج الصينية من الفرن حتى تبرد، ثم تدهن الدوائر الكاملة من البسكويت بمربى المشمش وتغطى بالدوائر المفتوحة في الوسط التي تم رش السكر الناعم عليها قبلاً.