زراعة الحرنكش و العناية به في الاراضي الجديدة

تم النشر اليوم 05-12-2025 | زراعة الحرنكش و العناية به في الاراضي الجديدة
الحرنكش من النباتات التي تتبع العائلة الباذنجانية و هو نبات يتحمل الملوحة و ذو قيمة غذائية عالية و مفيد للمرضى بداء السكري و متبعي الحميات الغذائية لانقاص الوزن , يعرف باسم الحرنكش , الحلويات , الست المستحية , القوطة , الكريز الارضي , الطماطم المغلفة و موطنه الاصلي امريكا الشمالية و المناطق الاستوائية بامريكا الجنوبية .شاهد : ماهي ثمرة الحرنكش التي حذرت منها هيئة الغذاء والدواءزراعة الحرنكش و العناية به . 1- درجة الحرارة و الرطوبة . في مراحل النمو الاولى يحتاج النبات الى درجات حرارة تتراوح بين 23و 27 درجة نهارًا و ليلًا بين 18 و 20 درجة و درجة حرارة التربة 18 درجة , اما في مرحلة التزهير فيحتاج الى درجة حرارة تتراوح بين 25 و 30 درجة نهارًا و 18 و 26 ليلًا و درجة حرارة التربة تتراوح بين 20 و 25 درجة , اما الرطوبة فيحتاج الى درجة رطوبة لا تقل عن 65% . 2- مواعيد الزراعة . يمكن زراعة الحرنكش في مواعيد مختلفة من العام اذا يمكن زراعته من اوائل فبراير و حتى مارس او الزراعة خلال ابريل و مايو او خلال سبتمبر و اكتوبر . 3- كمية التقاوي . الفدان الواحد من الحركنش يحتاج لزراعته الى من 12 الى 15 جرام عالي الجودة و يحتوي الجرام تقريبًا على 800 بذرة . 4- تجهيز الشتلات بالصواني . أ‌- تجهيز البيئة الخاصة بزراعة الشتلات . • خلط البيتموس مع مادة الفيرموكليت بنسب متساوية و فرك الخليط باليدين الى ان يتجانس تمامًا . • اضافة المخصباة الى البيئة الزراعية بمعدل 400 جرام سوبر فوسفات , 350 جرام نترات نشادر , 250 جرام سلفات بوتاسيوم , 24 جرام سلفات ماغنيسيوم و تضاف تلك الكميات لكل بالة بيتموس . • العمل على تعديل درجة حموضة بيئة الزراعة لتتراوح بين 6 و 7 عن طريق اضافة بودرة البلاط بمعدل 4 جرام لكل بالة بيتموس . • يتم اضافة اي مبيد فطري بمعدل 75 جرام او سم و كذلك 75 جرام او سم من العناصر الصغرى لكل بالة بيتموس . • اضافة الماء حتى تمتلئ الصواني و دك بيئة الزراعة حتى يستوي السطح . ب‌- زراعة البذور في الصواني . • تجهيز حفرة في العيون بعمق لا يزيد عن 1.5 من حجم البذرة . • توضع البذرة و تغطى بطبقة رقيقة من بيئة الزراعة حتى لا تطفو عند الري . • ري الصواني بعد وضع البذور ري هادئ . ت- التقسية . و يقصد به الامتناع عن ري المشتل او الشتلات قبل نقلها باسبوع تقريبًا مما يساعد على جعل الشتلات تقوم بتخزين المواد الكربوهيدراتية مما يساعد على سماكة الساق . 5- الزراعة في الارض المستديمة . يمكن زراعة الحرنكش في مختلف انواع التربة و هو يتحمل الملوحة الى حد ما , لكن تجود بشكل اكبر زراعته في الاراضي الخصبة غير المتماسكة و غير الجيرية و كذلك تجود زراعته في الاراضي الرملية على يكون مضاف لها السماد العضوي او الجبس الزراعي . • عمل فج بعمق من 25 الى 30 سم في الاماكن التي سيتم فرد الخراطيم بها مع اضافة اسمدة ما قبل الزراعة و التي تتمثل في الآتي : – أ‌- سماد بلدي بمعدل 20 متر مكعب و يفضل ان يكون نصفه سماد دواجن . ب‌- سوبر فوسفات بمعدل 150 كيلو جرام . ت‌- كبريت زراعي بمعدل 150 كيلو جرام . ث‌- سلفات بوتاسيوم بمعدل 50 كيلو جرام . ج‌- سلفات نشادر بمعدل 100 كيلو جرام . ح‌- سلفات ماغنيسيوم بمعدل 25 كيلو جرام . ثم يتم فرد الخراطيم و الري بمعدل من 2 الى 3 ساعات يوميًا لمدة ثلاثة ايام قبل الزراعة . 6- التسميد . • الاسمدة الآزوتية : – يفضل في حال الاسمدة الآزوتية استخدام الاسمدة النيتروجينية سهلة الذوبان في الماء , لذا فان اليوريا من الاسمدة المناسبة للتسميد النيتروجيني الورقي و يتم بمعدل من 0.5 الى 1 في الالف و يتم التسميد كل 15 يوم مع مراعاة ان لا يتم اضافة اليوريا ارضًا او رشًا . • الاسمدة الفوسفاتية : – يتم اضافة حمض الفوسفوريك الى مياه الري بتركيز 0.3 في الالف . • الاسمدة البوتاسية : – هنا من المفضل استخدام سلفات البوتاسيوم الذائبة و يتم رش سماد سلفات البوتاسيوم على المجموع الخضري في مرحلة الاثمار و النضج و يتم الرش بمعدل من 1 الى 1.5 في الالف مرة كل اسبوعين . • العناصر الصغرى : – يفضل استخدامها في الصورة المخلبية و بخاصة المركب المخلبي ( EDTA ) . 7- الري . يحتاج نبات الحرنكش الى حوالي 3 لتر من الماء يوميًا في المتوسط , في الري بالتنقيط يتم تقسيمها على دفعتين في اليوم صباحًا و مسائًا و ذلك في فصل الصيف , اما في الشتاء فيتم الري مرة واحدة في اليوم و يراعى ان احتياجات النبات من الماء تقل في بداية حياة النبات و في فصل الشتاء . 8- مكافحة الحشائش . أ‌- المكافحة الميكانيكية . • عند تجهيز الارض للزراعة يراعى التخلص من الحشائش الموجودة بالتربة و حرقها . • في اسابيع الشتل الاولى يتم استخدام العزيق . ب‌- استخدام الطرق الزراعية . • اعطاء الارض رية كدابة ثم تجهيز التربة للزراعة . • مرعاة اختيار بذور نقية تكون خالية من بذور الحشائش . • عند الزراعة في الحقل المستديم يراعى تكثيف الزراعة مما لا يترك مجال للحشائش للنمو . ت‌- المكافحة الكيميائية . • بعد تجهيز الارض و قبل وضع البذور يتم وضع الترفلان او الايانيد وقبل الشتل يتم وضع الاستومب . • بعد الانبات يتم رش الفيوزيلد او السنكور . 9- امراض الحرنكش . • الامراض الفطرية : – سقوط الشتلات و هو ما يعرف بالعفن الريزوكتوني , امراض الذبول . • آفات الحرنكش ( النيماتودا ) : – نيماتودا تعقد الجذور , نيماتودا الضمور الجذري . • امراض المجموع الخضري و الثمري : – عفن الاوراق الاسود , عفن الفوما , العفن الرمادي . • الآفات الحيوانية التي تصيب الحرنكش منها : – صانعة الانفاق الورقية , الذبابة البيضاء , من القطن , اكاروس العنكبوت الاحمر ذو البقعتين , تربس البصل , نطاطات الاوراق , الجاسيد , الدودة القارضة , دودة درنات البطاطس , ذبابة الفاكهة , دودة اللوز الامريكية .