طريقة عمل القلقاس المصري

تم النشر اليوم 05-12-2025 | طريقة عمل القلقاس المصري
اليكم وجبة القلقاس على الطريقة المصرية المشهورة اللذيذة والسهلة ايضا كما سنقدمها الان ، وذلك لان القلقاس له كثير من الفوائد الصحية للانسان .المقادير : –    كيلو جرام قلقاس –    كيلو جرام لحم –    سلق اخضر –    كزبرة خضرة –    ثوم –    حبة بصلة –    حبة طماطم –    ليمونة كبيرة –    مكعب مرقة دجاج –    شوربة –    زبدة –    ملح وبهارات وفلفل اسود –    ملعقة جوزة الطيب –    ملعقة زنجبيل –    ملعقة هيلطريقة التحضير : –    قطعي اللحم مكعبات صغيرة واضيفي له البصل المبشور والفلفل والبهارات وضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين . –    قشري القلقاس مكعبات صغيرة واغسليه بالماء الدافئ مع الليمون . –    اخرطي السلق مع الكزبرة وضعيه في الخلاط مع كوبين ماء وامزجيهم ثم صفيهم بالمصفاة على الشوربة . –    احضري اللحم من الثلاجة وشوحيه في طاسة بها زبدة . –    يشوح القلقاس لمدة خمس او اربع دقائق في حلة مدهونة بزيت او سمن . –    بعد ذلك ضعي الشوربة التي قمتي بتصفية السلق فيها على القلقاس وكمية من عصير ليمون صغيرة ، واضيفي اللحم المشوح الى القلقاس ايضا وقلبيهم ويترك لينضج . –    ضعي طاسة على النار مدهونة بسمن بلدي او زبدة . –    اخلطي السلق المخلوط مع الكزبرة بالثوم وضعي المخلوط الكامل بالطاسة وقلبيهم ليصبح لونهم غامق ، وضعيه فوق القلقاس الناضج . –    وبذلك قدمي الطبق ساخن لذيذ .