شبكة بحوث وتقارير
اليوم: الاثنين 27 يونيو 2022 , الساعة: 2:00 م


اخر المشاهدات
اخر مشاريعنا




اعلانات
محرك البحث



التوقيع علي الوثيقه



عزيزي زائر شبكة بحوث وتقارير ومعلومات.. تم إعداد وإختيار هذا الموضوع طريقة غريبة الحلقوم الليبية فإن كان لديك ملاحظة او توجيه يمكنك مراسلتنا من خلال الخيارات الموجودة بالموضوع.. وكذلك يمكنك زيارة القسم , وهنا نبذه عنها وتصفح المواضيع المتنوعه... آخر تحديث للمعلومات بتاريخ اليوم 26/06/2022

اعلانات

طريقة غريبة الحلقوم الليبية

آخر تحديث منذ 1 يوم و 1 ساعة
12229 مشاهدة

غريبة الحلقوم
تعتبر غريبة الحلقوم من الحلويات التي تنتشر بكثرةٍ في جميع دول الوطن العربي دون استثناء، وهي واحدةٌ من الحلويات الشعبية التي تتميز بها جمهورية ليبيا، ومنها انتقلت إلى بلاد الشام، ومصر، وتقدم غريبة الحلقوم غالباً في المناسبات كحفلات عيد الميلاد، واجتماعات الأهل والأصدقاء، بالإضافة إلى عيدي الفطر والأضحى، وتتميز هذه الحلوى بعجينتها الطرية الهشة، ممّا يجعلها سهلة التشكيل باستخدام قوالب المعمول أو باليدين، وعادةً ما تقدم بجانب فنجانٍ من القهوة، أو الشاي.

غريبة الحلقوم الليبية
المكوّنات
كوبان من الطحين الخاص بالحلويات.
ملعقة كبيرة من طحين الفرخة (السميد).
ملعقتان كبيرتان من السكر البودرة.
ملعقة صغيرة من الفانيلا.
ثلاثة أرباع الكوب من السمن النباتي.
حلقوم حسب الحاجة.
طريقة التحضير
اخلطي الطحين الأبيض، وطحين الفرخة مع بعضهما واتركيهما جانباً.
ضعي كلّاً من السكر، والفانيلا، والسمنة في وعاء، وقلبي المكوّنات حتّى يذوب السكر تماماً.
أضيفي خليط الطحين إلى المكوّنات، وابدئي بدعكها مع بعضها بأطراف أصابعك حتّى تحصلي على عجينةٍ طريةٍ قابلة للتشكيل.
غلفي العجينة بقطعة من نايلون المطبخ، واتركيها في الثلاجة مدّةً لا تقلّ عن ساعة.
أخرجي العجينة من الثلاجة، وقسميها إلى كراتٍ متساوية الحجم.
احشي كلّ كرةٍ بقطعة مناسبة من الحلقوم، وشكليها باستخدام القوالب المخصصة لذلك.
رتبي حبات غريبة المعمول في صينة الفرن بعد تغليف قاعها بورق القصدير.
أدخلي الصينية إلى فرنٍ مسخنٍ مسبقاً، مدّةً لا تتجاوز خمس عشرة دقيقة.
غريبة الحلقوم بالزبدة
المكوّنات
قالبان من المارجرين المخصص للحلويات بدرجة حرارة الغرفة.
قالب من الزبدة اللينة بدرة حرارة الغرفة.
بيضة.
ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيلا.
نصف ملعقة كبيرة من ماء الزهر.
ثلاثة أرباع كيلوغرام من الطحين.
ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
ثلاث علب من راحة الحلقوم.
سكر مطحون للزينة.
طريقة التحضير
ضعي الزبدة، والمرجرين، والبيض في وعاء الخلاط الكهربائي.
اخلطي المكوّنات على سرعةٍ متوسطة حتّى تحصلي على خليطٌ كريمي.
أضيفي الفانيلا، وماء الزهر وأعيدي الخلط حتّى تتجانس المكوّنات.
اخلطي الطحين، والبيكنج باودر، وانخليهما لتتخلصي من الشوائب إن وجدت.
أضيفي الطحين إلى خليط الزبدة، مع الحرص على العجن المستمر حتّى تحصلي على عجينةٍ طرية.
قطعي العجينة إلى قطع متساوية الحجم.
احشي قطع الغربية بالحلقوم، وشكليها على هيئة حرف S، أو استخدمي القوالب المخصصة لشكيل المعمول.
رتبي قطع الغربية المحشوة بالحلقوم في صينية، واخبزيها في فرنٍ مسخنٍ مسبقاً على حرارة متوسطة.
زيني الغريبة بالسكر المطحون.
شاركنا رأيك

 
التعليقات

لم يعلق احد حتى الآن .. كن اول من يعلق بالضغط هنا

أقسام شبكة بحوث وتقارير ومعلومات عملت لخدمة الزائر ليسهل عليه تصفح الموقع بسلاسة وأخذ المعلومات تصفح هذا الموضوع طريقة غريبة الحلقوم الليبية ويمكنك مراسلتنا في حال الملاحظات او التعديل او الإضافة او طلب حذف الموضوع ...آخر تعديل اليوم 26/06/2022





الأكثر قراءة


روابط تهمك


اعلانات نيرمي


أدلة البحث


vision blog


aksmee


اهتمامات الزوار


بدالة الهاتف