آغوا فريسكا
قبل الخوض في التفاصيل، آغواز فريسكاس (بالإسبانية تعني مياه باردة) هو مزيج من الثمار أو الحبوب أو أزهار النباتات أو البذور المخلوطة مع سكر وماء لصنع مشروبات خفيفة غير كحولية. وهي مشروبات شعبية في المكسيك والولايات المتحدة. أما أكثر النكهات شيوعاً فهي المارشميلو والتمر الهندي وآغوا دي هورتشاتا. ونتناول فيما يلي مزيدًا من التفاصيل.
في هذا الإطار، تباع الآغوا فريسكا بشكل أساسي بواسطة الباعة المتجولين، لكن يمكن إيجادها في بعض المتاجر والمطاعم والبارات.
الأنواع
- في المكسيك يتوفر مشروب أغوا فريسكا بالنكهات التالية:
- فاكهة حلوة
- شمام
- جوافة
- منجا
- شمام
- برتقال
- ببايا
- فاكهة زهرة الآلام
- قشطة شائكة
- فراولة
- صبير
- بطيخ
- فواكة حامضة
- خيار
- ليمون
- ليم
- أناناس
- تمر هندي
- بذور أو أزهار
قصعين إسباني، يمزج غالباً مع الخضراوات
برسيم حجازي
وعلى صعيد آخر، هورتشاتا، مشروب أصله من إسبانيا يتكون من مكسرات سعد لذيذ والسكر. أدخل المشروب لاحقاً إلى منطقة الكاريبي وأمريكا اللاتينية. هذا الشراب يوجد على وجه التقريب في كل بلد لاتيني بوصفة خاصة.
وفي هذا السياق، شاي كركديه، يسمى كذلك «آغوا دي فلور دي جامايكا» أو سوريل، وهو شراب شعبي في جامايكا وغرب أفريقيا
شعير
التسمية
من جهة ثانية، ثمة خلط في المصطلحات الدولية بين المشروبات المشار إليها في المقالة وبين المشروبات الغازية المعبأة في زجاجات. في غواتيمالا ونيكاراغوا، تسمى هذه المشروبات بـ«فريسكوز»، اختصاراً لـ«ريفريسكو» وهذا المصطلح يعني «مشروبات غازية» في المكسيك. أما المشروبات الغازية في غواتيمالا فتسمى «آغواز»، اختصاراً لـ «أغواز غاسيوساس»، لكن من السهل الخلط مع التسمية المكسيكية «أغواز فريسكاس».
📝 هل في هذه المقالة خطأ؟
إذا وجدت معلومة تحتاج تصحيحاً أو إضافة، أو أردت حذف المقالة، أرسل لنا طلباً وسنراجعه.
ما رأيك في هذه المقالة؟