أبيجينين

جليكوسيدات

تشمل الجليكوسيدات الموجودة بشكل طبيعي والتي تتكون من مزيج الأبيجينين مع السكريات ما يلي:

ومن جهة أخرى، أبيين (apigenin 7- O -apioglucoside)، معزول من البقدونس والكرفس

أبيجيترين (ابيجينين 7-جلوكوزيد)، موجود في قهوة الهندباء

• فيتكسين (أبيجينين 8- سي -جلوكوزيد)
• إيزوفيتكسين (أبيجينين 6- سي -جلوكوزيد)
• رهويفولين (ابيجينين 7- O - نيوهسبيريدوسايد )
• شافتوسايد (ابيجينين 6- سي -جلوكوزيد 8- سي -ارابينوسايد)

مصادره في الطبيعة

وفي هذا الصدد، يوجد الأبيجينين في الكثير من الفواكه والخضروات، لكن البقدونس والكرفس والكرفس اللفتي وشاي البابونج هي المصادر الأكثر شيوعًا. يتواجد الأبيجينين بشكل خاص في أزهار نباتات البابونج، حيث يشكل 68% من إجمالي مركبات الفلافونويد. يمكن أن يحتوي البقدونس المجفف على نحو 45 ملغ أبيجينين/جرام من العشبة، وزهرة البابونج المجففة نحو 3-5 ملغم/غرام. يقال إن محتوى الأبيجينين في البقدونس الطازج يبلغ 215.5 ملجم/100 جرام، وهو أعلى بكثير من ثاني أعلى مصدر غذائي، حيث توفر قلوب الكرفس الأخضر 19.1 ملجم/100 جرام.

في النظام الغذائي

تحتوي بعض الأطعمة على كميات عالية نسبيًا من الأبيجينين:

Chemical compound

وفي السياق ذاته، أبيجينين (4'،5،7-ثلاثي هيدروكسي فلافون)، موجود في الكثير من النباتات، هو منتج طبيعي ينتمي إلى فئة الفلافون التي هي جزيئات لاسكرية للعديد من الجليكوسيدات الموجودة بشكل طبيعي. وهي مادة صلبة بلورية صفراء تستعمل في صبغ الصوف.

التخليق الحيوي

من جانب آخر، يشتق الأبيجينين حيويًا في المسار العام للفينيل بروبانويد ومسار تخليق الفلافون. يبدأ مسار فينيل بروبانويد من الأحماض الأمينية العطرية L-فينيل ألانين أو L-تيروزين، وكلاهما من منتجات مسار شيكيمي. عند البدء من L-فينيل ألانين، يتم أولاً تمييع الحمض الأميني بشكل غير مؤكسد بواسطة فينيل ألانين أمونيا لياز (PAL) لصنع سينامات، تليها الأكسدة في الموضع بارا بواسطة سينامات 4-هيدروكسيلاز (C4H) لإنتاج p-كومارات. ونظرًا لأن L-تيروسين يتأكسد بالفعل في الموضع para، فإنه يتخطى هذه الأكسدة ويتم تبليله ببساطة بواسطة تيروزين الأمونيا لياز (TAL) للوصول إلى p -كومارات. لإكمال المسار العام للفينيل بروبانويد، يحل 4-coumarate CoA ligase محل الإنزيم المساعد A (CoA) في مجموعة الكربوكسي من p -كومارات. عند الدخول إلى مسار تخليق الفلافون، يستعمل النوع الثالث من إنزيم بوليكيتيد سينسيز سينسيز (CHS) تكثيفات متتالية من ثلاثة مكافئات من مالونيل كو-أ متبوعة بالنكهة لتحويل p -كومارويل كو-أ إلى كالكون. يقوم أيزوميراز الكالكون (CHI) فيما بعد بإيزومرية المنتج لإغلاق حلقة البيرون لصنع النارينجينين. أخيرًا، يقوم إنزيم فلافانون سينسيز (FNS) بأكسدة النارينجينين إلى الأبيجينين. سبق وأن تم وصف نوعين من FNS؛ أولهما FNS I، وهو إنزيم قابل للذوبان يستعمل 2-أوكسوجلوتورات، Fe 2+، وأسكوربات كعوامل مساعدة، والنوع الثاني FNS II وهو عبارة عن غشاء مرتبط، يعتمد على السيتوكروم p450 أحادي الأكسجين NADPH.