أرز أبيض

تعريفًا بالموضوع، أرز أبيض أو الرز أو الأرز الأبيض ، هو نوع من الأرز بعد تنقيته والتخلص من قشرته ونخالته وكذلك من الجراثيم التي تحيط به .

علاوةً على ذلك، تشتهر شعوب الصين واليابان بأنها المستهلكة الأولى للأرز، وذلك لأنه لا يكاد تخلوا الأفلام والمسلسلات الخاصة بها من أشخاص يتناولون أرزا، كما أنه في اليابان تشتهر وجبة تصنع أساسا من الأرز الأبيض ألا وهي السوشي .

علاوةً على ذلك، يعتبر الأرز الأبيض من الثمار الصالحة للأكل، بل أكثر من ذلك يعتبر وجبة غنية بالعناصر الغذائية التي يحتاجها جسم الأنسان، من قبيل البروتينات والكربوهيدرات ... ،

ومن ناحية أخرى، أما الوجبة الشائعة من هذه النبتة فهي الأرز المسلوق والذي يطهى في أنية من الماء (( طنجرة )) .