أرز بري

الأنواع

علاوةً على ذلك، الأرز البري (زيزانيا أكواتيكا)، هو كذلك نبات حولي ينمو في نهر سانت لورانس وعلى المحيط الأطلنطي وسواحل خليج في الولايات المتحدة.

ونوع واحد منه فقط يرجع أصله إلى آسيا:

علاوةً على ذلك، الأرز البري الشمالي (زيزانيا بالوستريس) هو نبات حولي يرجع أصله إلى منطقة البحيرات العظمى في أمريكا الشمالية، والمناطق المائية من مناطق الغابات الشمالية في ألبرتا وساسكاتشوان ومانيتوبا في كندا ومنيسوتا وويسكونسن وميتشيغان في الولايات المتحدة.

من جهة ثانية، أزر منشوريا البري (زيزانيا لاتيفوليا؛ مرادف غير صحيح: زيزانيا كادوسيفلورا)، هو نبات معمر موطنه الصين.

ثلاثة أنواع من الأرز البري يرجع أصلها لأمريكا الشمالية:

علاوةً على ذلك، أرز تكساس البري (زيزانيا تكسانا) هو نبات معمر لا يوجد إلا في منطقة صغيرة على طول نهر سان ماركوس في وسط ولاية تكساس.

ومن ناحية أخرى، أرز تكساس البري معرض لخطر الانقراض بسبب فقدان الموطن المناسب في مجموعته المحدودة وبسبب التلوث. ولا يمكن أن تنتقل حبوب لقاح أرز تكساس البري إلا لحوالي 30 بوصة بعيدًا عن النبتة الأم. وإذا لم تهبط حبوب اللقاح على زهرة أنثى متلقية داخل هذه المسافة، فلن يتم إنتاج أي بذور.[3] أزر منشوريا البري اختفى على وجه التقريب من البرية في مجموعته الأصلية، ولكن تم إدخاله عن طريق الخطأ في البرية في نيوزيلندا ويُعتبر من الأنواع المجتاحة هناك.

استخدامه كطعام

إضافةً إلى ذلك، يوصف حجم المقارع وكذلك التفاصيل الأخرى، في قانون الدولة والقبيلة. وبموجب قانون منيسوتا، يجب أن يكون قُطر المقارع على الأكثر 1 بوصة وطولها 30 بوصة ووزنها 1 رطل. لا يتم ضرب النباتات بالمقارع ولكنها تتطلب لا تتطلب إلا مسها برفق لتحريك الحبوب الناضجة. وتُسمي قبيلة الـأوجيبوا هذا النبات باسم manoomin ومعناها «التوت الجيد». وتسقط بعض البذور على القاع الطيني وتنبت لاحقًا في نفس العام.

ومن ناحية أخرى، تَعتبر الكثير من الثقافات الأمريكية الأصلية، مثل الأوجيبوا، أن الأرز البري يُعد عنصرًا مقدسًا في ثقافتهم. يتم حصاد الأرز بقارب الكانو: يقوم أحد الأشخاص بنقل (أو «ضرب») الأرز حتى يقع في القارب وذلك باستخدام عصوين صغيرتين (تسميان «مقارع» أو «مدراسات») بينما يجدف الآخرون ببطء باستخدام عصا دفع. بالنسبة لهذه المجموعات، يُعد هذا الحصاد حدثًا ثقافيًا (وغالبًا اقتصاديًا) مهمًا. وقد سُميت قبيلة Omanoominii (قبيلة مينوميني الذي يُعد اسمها المحلي Mamaceqtaw، ومعناه «الشعب») على اسم هذا النبات وذلك من قبل قبيلة الأوجيبوا المجاورة لها. وقد تمت تسمية الكثير من الأماكن في ولاية إيلينوي وانديانا ومانيتوبا وميتشيغان ومنيسوتا وأونتاريو وساسكاتشوان وويسكونسن على اسم هذا النبات، بما في ذلك ماهنومين، منيسوتا، مينوموني، ويسكونسن كما أن الكثير من البحيرات والمجاري المائية تحمل اسم «رايس» أو «وايلد رايس».

كذلك، تُعد الأنواع الأكثر حصادًا مثل الحبوب هي الأنواع الحولية زيزانيا بالوستريس. الهنود الحمر وغيرهم يحصدون الأرز البري من خلال التجديف بـقارب الكانو في مجموعة من النباتات، وضرب رؤوس الحبوب الناضجة بعصي خشبية تُسمى مقارع، وذلك لـدرس الحبوب في القارب.

بسمتي

انظر كذلك