أركان (شجرة)

زيت الأركان

من جانب آخر، يوجد نوعان من زيت الأركان: زيت خاص بالطعام وزيت خاص بالتجميل.

زيت التجميل

في هذا الإطار، وأما الثاني فَلونُه أصفر ذهبي وذلك لاستخلاص الزيت من لوز شجر الأركان دون تحميص، يستعمل مرطباً للبشرة ويدخل مركباً مهماً في الصناعات التجميلية الراقية، ويُعدُّ أغلى قيمةً من النوع الأول لكثرة الطلب عليه.

قائمة التراث الثقافي اللامادي

علاوةً على ذلك، أدرجت شجرة أرغان والممارسات المتعلقة بها لاستخراج زيت أركان، ضمن لائحة التراث العالمي الإنساني اللامادي لليونسكو بعد دراسة الملف وتقييمه، تم المصادقة عليه بامتياز. وتم إدراجه تحت عنوان عادات وممارسات ودراية بشأن شجرة الأرغان في سنة 2005.

اليوم العالمي لشجرة الأركان

• انظر كذلك
• غابة أركان
• زيت أركان
• أملو
• المصادر

ومن ناحية أخرى، اعتمدت الجمعية العامة للأمم المتحدة بنيويورك، بالإجماع، القرار الذي قُدم بمبادرة من المغرب، والذي يعلن العاشر من مايو من كل سنة، يوماً عالمياً لشجرة الأركان. وقد حظي هذا القرار الأممي بدعم واسع من قبل 113 دولة عضو في الأمم المتحدة، وهذا التاريخ مستوحى من دورة نضج ثمر هذه الشجرة.

زيت الطعام

وعلى صعيد آخر، فالأول الذي يستعمل عادة في تحضير الطعام والمكون الأساسي لأملو، لونه بني داكن ذو طعم قوي، وذلك راجع إلى تحميص لوز شجر الأركان قبل استخلاص الزيت منه.

مكان الانتشار

وفي السياق ذاته، يذكر أن شجرة الأركان من النباتات الطبيعية التي تنمو بكثرة في الجنوب المغربي، خاصة في سوس بين الصويرة وتافراوت، وفي مناطق أخرى في المغرب لكن بعدد أقل، حيث تغطي آلاف الهكتارات في أكادير وتارودانت وتيزنيت ومنطقة أيت بعمران وسيدي افني وشيشاوة. توجد الأركان كذلك في جنوب غربيّ الجزائر في مناطق تندوف وأدرار وبمستغانم في غرب الجزائر والشلف. نقل يهود المغرب ثمار الأركان إلى فلسطين وحاولوا زرعها في صحراء النقب ووادي عربة. وتوجد كذلك في المكسيك وكاليفورنيا، ولكنها غير مثمرة. تُعَمِّرُ هذه الشجرة ملايينَ السنين، ولها قدرة هائلة على مقاومة الجفاف ومحاربة ظاهرة التصحر. ويستعمل زيت الأركان الذي يستخلص بطريقة خاصة في أغراض التغذية والتجميل وبعض العلاجات الطبية، وتستعمل مخلّفاته علفاً مقوياً للماشية.

الزراعة

ومن ناحية أخرى، يتكيف الأركان بشكل مثالي مع البيئة القاسية في المنطقة، مع القدرة على تحمل الحرارة الشديدة (أكثر من 50 درجة مئوية)، والجفاف والتربة الفقيرة. وعلى الرغم من تضاؤل أعدادها، إلا أن شجرة الأركان هي ثاني أكثر الأشجار وفرة في الغابات المغربية، حيث تعيش في المنطقة أكثر من عشرين مليون شجرة وتلعب دورًا حيويا في السلسلة الغذائية والبيئية. وتنمو جذور الشجرة عميقًا في الأرض بحثًا عن الماء، مما يساعد على ربط التربة ويمنع تآكلها. لقد قاوم جزء كبير من المنطقة زحف الصحراء الكبرى بسبب شجرة الأركان، وبالتالي فهي تلعب دورًا لا يمكن تعويضه في التوازن البيئي للمنطقة.

وعلى صعيد آخر، قد يكمن أفضل أمل للحفاظ على الأشجار في التطور الأخير لسوق تصدير مزدهر لزيت الأركان كمنتج عالي القيمة. ومع ذلك، فإن الثروة التي جلبتها صادرات زيت الأركان خلقت كذلك تهديدات لأشجار الأركان في شكل زيادة في أعداد الماعز. يستعمل السكان المحليون الثروة المكتشفة حديثًا لشراء المزيد من الماعز، ويعوق هذا الأخير نمو أشجار الأركان عن طريق التسلق وأكل أوراقها وثمارها. يُذكر أن عرض الماعز المتسلق للأشجار يتم تنظيمه أو تزييفه في المناطق المشهورة بالسياح، حيث نادرًا ما يتسلق الماعز الأشجار دون تدخل بشري.

يُزرع الأركان كذلك في منطقتي العربة والنقب في إسرائيل.

ومن ناحية أخرى، في المغرب، تغطي غابات الأركانية الآن نحو 8280 كيلومترًا مربعًا فقط وتم تصنيفها كـمحمية طبيعية من اليونسكو. وقد تقلصت مساحتها بمقدار النصف على وجه التقريب خلال المائة عام الماضية، بسبب صناعة الفحم والرعي والزراعة المكثفة بشكل متزايد وتوسيع المستوطنات الحضرية والريفية. وقد زادت أعداد الماشية بدرجة كبيرة، مع ظهور علامات الرعي الجائر والإفراط في الرعي في غابة الأركان. يؤدي التصفح إلى الإضرار بشكل مباشر بأشجار الأركان الناضجة الموجودة، حيث يتسلق الماعز عالياً إلى أغصان شجرة الأرغان للوصول إلى ثمارها. يمكن أن يسبب الرعي الجائر تآكل التربة، ويؤثر على المناخ المحلي للغابة عن طريق تقليل الغطاء الأرضي والرطوبة السطحية وزيادة درجة الحرارة، كما يعيق تجديد الغابة على المدى الطويل.

المخاطر والتهديدات

من جهة ثانية، حيث اتضح أن تأهيل هذه الشجرة في المغرب وحمايتها يستوجب تضافراً فعلياً وحقيقياً لجهود الكثير من الجهات من ضمنها مثلًا لا الحصر مراكز البحث العلمي في المغرب، وإدارة المياه والغابات المغربية، والتعاونيات النسوية لإنتاج زيت الأركان، ورجال الصناعة، وفي عام 1999 أصبحت غابة الأركان محمية طبيعية من قبل اليونسكو وتم حظر الاستغلال المفرط لزيت الأركان بشكل صارم، ويتم حمايتها في الوقت الحالي من خلال ممارسات الحصاد المستدامة وجهود إعادة التحريج الجدية.

ومن ناحية أخرى، تعرضت غابات الأركان على مر السنين لاستغلال مفرط وخطير سواء من طرف رعاة الماشية، أو منتجي حطب الوقود والفحم الخشبي.