أطلس اللحوم

الملخص

• انظر كذلك
• الجدل حول هرمونات الأبقار
• الوضع السلعي للحيوانات
• المراجع

علاوةً على ذلك، يمكن للخنازير أن تصل إلى وزنها التسويقي بكمية أقل من العلف بنسبة 10-15 بالمائة إذا أعطيت المضادات الحيوية، ولكن الإفراط في استخدامها يزيد من احتمالية ظهور البكتيريا المقاومة للمضادات الحيوية، والتي تسمى "الجراثيم الخارقة".

وفي السياق ذاته، يستهلك الفرد في الولايات المتحدة قرابة 75 كغم من اللحوم سنوياً، بينما يستهلك الفرد في ألمانيا 60 كغم، وفي الصين 38 كغم، ويستهلك الفرد في إفريقيا أقل من 20 كغم.

كذلك، بحسب التقرير، استناداً إلى أرقام منظمة الأغذية والزراعة التابعة للأمم المتحدة، فإن إنتاج كيلوغرام واحد (رطلان و3 أونصات) من لحم البقر يتطلب 15,455 لتراً من الماء، بينما يتطلب إنتاج كيلوغرام من الجبن قرابة 5000 لتر من الماء، و3400 لتر للأرز، و131 لتر لإنتاج الجزر.

للمزيد من القراءة

في هذا الإطار، أطلس اللحوم ، أصدقاء الأرض، حمّل أطلس اللحوم بصيغة PDF؛ حمّل الملخص والمطالب السياسية بصيغة PDF

أطلس اللحوم، مؤسسة هاينريش بول

في هذا الإطار، ألكسندرا إندريس، "Fleischatlas – Unser täglich Hormonfleisch"، 9 يناير 2014.

علاوةً على ذلك، شيفالي شارما، "الألمان يتحدثون علنًا ضد اللحوم الصناعية والزراعة"، معهد السياسة الزراعية والتجارية، 9 يناير 2014.

وفي السياق ذاته، "Fleischatlas 2014: Trog, Teller und Sonntagsbraten"، فرانكفورتر ألجماينه تسايتونج، 9 يناير 2014.

وفي هذا الصدد، "مخاوف بشأن ارتفاع استهلاك اللحوم في العالم"، دويتشه فيله، 9 يناير 2014.

في هذا الإطار، "Fleischatlas 2014: Pro und Contra Fleisch als Lebensmittel"، WDR 5، 9 يناير 2014.