أمزيكو

طريقة الإعداد

من جانب آخر، يتم إعداد قاعدة الحلوى مسبقًا، وباستخدام وصفة شراب النشويات التي تتطلب مراقبة دقيقة لضمان الاتساق والمظهر المناسبين. يتم تعجين الخليط وسحبه باليد، ويتم تشكيله في كرة كبيرة ليتم تخزينها حتى تصبح جاهزة للاستخدام، في الكشك، يتم تسخين كرة الحلوى لجعلها مرنة مرة أخرى. يضع الفنان يده في الكتلة الساخنة لقرص المواد الضرورية؛ هذا كذلك مهارة، كما يجب على الفنان أن يتعلم تحمل الحرارة المؤلمة للوسط. تتدحرج الحلوى الساخنة بسرعة وتُثبَّت على عصا، ثم تُسحب وتلتوي وتُقطع إلى الشكل، وعادة ما تكون حيوانًا من نوع ما وغالباً ما تكون معقدة. السرعة ضرورية للفن لأن النحت يجب أن يكتمل قبل أن تبرد الحلوى وتصلب مرة أخرى.

علاوةً على ذلك، طريقة واحدة كانت تستعمل سابقا في نحت ال امزيكو كانت تهب في الحلوى عن طريق القش، على غرار نفخ الزجاج. تم حظر هذه الممارسة في النهاية في الياباناليابان على أنها غير صحية، على الرغم من أنه يمكن استخدام وسائل أخرى لإدخال الهواء المنفوخ.

وصلات خارجية

مراجع

التاريخ

وفي هذا الصدد، خلال فترة هييان، تم استخدام فن ال امزيكو في اليابان لعروض الحلوى المصنوعة في المعابد في كيوتو. وانتشرت سفينة الأمزيكو خارج المعبد خلال فترة إيدو، حيث ازدهرت أشكال كثيرة من أداء الشارع في اليابان.