أم التلافيف

اسمها في اللغة العربية

قال عبد المحسن الصالح :

وعلى صعيد آخر، البِحْثيَّة - بكسر الباء وإسكان الحاء -: الجزء الملاصق للكرش في الحيوان المأكول بمثابة الجزء منه، إلا أن نسيجها من الداخل يختلف عن نسيج الكرش . من أمثالهم في نجد: ((بحثية بقرة)) للشيء الذي يجمع أشياء كثيرة متناقضة، وذلك بأن البقرة قد تأكل أشياء كثيرة مختلفة من المواد الصلبة، مما لا تهضمه معدتها، فيبقى في بحثيها.

الخثل : الشاب الكبير الجسم، البطيء الحركة

تشريح

استخدامات الطهي

وفي السياق ذاته، يمكن العثور على أم التلافيف على الجانب الأيمن من الجزء من الكرش. تتلقى أم التلافيف الغذاء من القلنسوة عبر فتحة وتمرره إلى المنفحة. تلافيفها مصنوعة من طبقات عضلية رقيقة مغطاة بغشاء مخاطي غير غدي.