أناتو
باختصار: الأناتو هو نوع من التوابل ذو لون أحمر مائل للبرتقالي كما يُستعمل لتلوين الطعام.
في البداية، الأناتو هو نوع من التوابل ذو لون أحمر مائل للبرتقالي كما يُستعمل لتلوين الطعام. يُستخرج الأناتو من بذور فاكهة شجرة البكسة الأورلانية. عادة ما يُستعمل في إكساب الطعام لونًا أصفر أو برتقاليًا، وفي بعض الأحيان يُستعمل لإضافة مذاق أو رائحة. تُوصف رائحته بأنها «مائلة إلى رائحة الفلفل إلى حد ما مع لمحة من جوزة الطيب» أما مذاقه فهو «كالمكسرات قليلًا، وحلو، ومائل إلى طعم الفلفل».
📝 هل في هذه المقالة خطأ؟
إذا وجدت معلومة تحتاج تصحيحاً أو إضافة، أو أردت حذف المقالة، أرسل لنا طلباً وسنراجعه.
ما رأيك في هذه المقالة؟