أويتسميتر
بدايةً، الأُويتسْمَيْتر هو طبق غذاء هولندي وبلجيكي كلاسيكي يتكون من بيضتين مقليتين على الأقل على شرائح من الخبز الأبيض، وعادة ما تُضاف عليها الهام وجبنة غاودا. وتعرض الأقسام التالية جوانب أخرى من الموضوع.
أصل الكلمة والتاريخ
مطبخ هولندي
انظر كذلك
ومن جهة أخرى، يُترجم الأويتسميتر حرفياً إلى "الشخص الذي يطرد"، أي طاردًا. نشأ الاسم في مشهد الضيافة في أمستردام في نهاية القرن التاسع عشر. قُدم هذا الطبق تقليدياً في المقاهي والحانات قبل أن يُطلب من الضيوف المغادرة عند وقت الإغلاق، أي طردهم (uitgesmeten). يعود تاريخ أقدم سجل مكتوب معروف إلى عام 1899. كان الستراما ماكس موجودًا في اللغة الألمانية منذ نحو عام 1920.
المفردات والسياق العالمي
كذلك، يُستهلك مزيج الشطيرة مع اللحوم الباردة و/أو الجبن مع بيضة مقلية في الأعلى على مستوى العالم، وغالبًا ما يُوكل تحت أسماء وصفية، مثل "الهام والبيض المقلي على الخبز المحمص" باللغة الإنجليزية. ومع ذلك، لم يصبح هذا الإعداد المحدد مصطلحاً شائعاً إلا في عدد قليل من المناطق اللغوية. يُعرف هذا الطبق باسم أويتسميتر في العالم الناطق بالهولندية، ويُعرف طبق مماثل في العالم الناطق بالألمانية باسم ستراما ماكس، وفي فرنسا باسم كروك مدام.
📝 هل في هذه المقالة خطأ؟
إذا وجدت معلومة تحتاج تصحيحاً أو إضافة، أو أردت حذف المقالة، أرسل لنا طلباً وسنراجعه.
ما رأيك في هذه المقالة؟