إوز مستأنس

الأصل والخصائص

وعلى صعيد آخر، لدى الإوز المستأنس خصوبة عالية ويتم انتخابه من أجل هذه الميزة، حيث تضع الإنثى 50 بيضة كل سنة، مقارنة مع الإوزة البرية التي تضع 5-12 بيضات فقط.

من جانب آخر، في أوروبا، شمال افريقيا، وغرب آسيا، ينحدر أصل الإوز المدجن من الإوزة الرمادية. أما في شرق آسيا، ينحدر أصل الإوز المدجن من الإوزة سوان، تُعرف بالإوزة الصينية. أُدخل كلا النوعين بشكل متزايد في الوقت الحديث، تتألف الأسراب الحديثة في كلا المنطقتين (وبقية المناطق مثل أستراليا وشمال أمريكا) من إما إحدى النوعين أو كلاهما والأنواع المهجنة منهما. تُميز الإوزة الصينية عن الأوروبية بعقدة كبيرة بمقدمة المنقار، بالرغم من أن الهجن تُظهر كل درجات التنوع والاختلاف بينهم.

وفي هذا الصدد، تعطي الإوزات بيض كبير صالح للأكل، بوزن 120-170 غرام. يمكن استخدام البيض في الطبخ مثل بيض الدجاج، مع ذلك يملك بيض الإوز صفار أكثر، هذا يؤثر على كثافة الطبخ قليلا. يشابه طعم بيض الدجاج لكن بنكهة أقوى.

من جهة ثانية، تم تدجين الإوز منذ وقت طويل، حيث يُظهر دليل أثري بأن تدجين الإوز حدث في مصر قبل أكثر من 4000 سنة. تم اختيار الأصناف الكبيرة بسلالات وزنها 10 كيلوغرام (22 باوند)، مقارنة مع الحجم الأقصى لإوز سوان البري (3.5 كيلوغرام) والإوز البري الأوروبي (4.1 كيلوغرام). يؤثر الحجم على بنية الجسم، حيث تقف الإوزة البرية بشكل أفقي ولها نهاية نحيلة، أما الإوزة المستأنسة تختزن كمية كبيرة من الدهن في نهاية الذيل، مما يعطيها نهاية سمينة ويجبر الطائر على وقفة عمودية.

وعلى صعيد آخر، بما أن الإوز يملك صياح عالي وحساس للحركة الغريبة، يمكن أن تساهم في حماية الممتلكات. في أواخر الخمسينيات وفي جنوب فيتنام، استعمل شرطة فيتنام أسراب من الإوز لحراسة طائرة في الليل حيث تصدر ضجة على كل الدخلاء.

وصلات إضافية

وفي هذا السياق، Article "Geese" in Cyclopedia of American Agriculture, Volume III, Animals (1907)

الإوز في القصص والأساطير

وفي هذا السياق، قال تيتوس ليفيوس عن الإوزة في معبد جونو في هضبة كابيتولين أنها أنقذت روما من بلاد الغال قرابة سنة 390 قبل الميلاد عندما حدث هجوم ليلي. تحاول القصة شرح أصل سرب الإوز المقدس في روما.

في هذا الإطار، عندما وصلت أفرودايت لأول مرة إلى الشاطئ واستقبلها إلهات الحسن، وكانت المركبة على شكل إوزة.

• انظر كذلك
• أوزة مشوية
• بط مستأنس
• مراجع

في هذا الإطار، هناك حكايات عن الإوزة الأم، وهناك مثل مشهور عن الإوزة الذي تضع بيض ذهبي، حيث يُحذر من خطر الجشع.