الشفوت

المكونات

• اللحوح (نوع خبز مخصص)
• لبن(او زبادي)
• كزبرة
• ثوم
• ملح
• فلفل

طريقة التحضير

وعلى صعيد آخر، إعداد الخليط: يخلط في الخلاط الكهربائي اللبن مع الكزبرة والثوم والملح والفلفل والكمون (اضافة الخيار والطماطم والكرث حسب الرغبة) حتى يتجانس الخليط ويكتسب لوناً اخضر فاتحاً.

ومن ناحية أخرى، يوضع اللحوح في صحن واسع(مقعر قليلاً) ويسكب فوقه كمية مناسبة من الخليط حتى يتشرب. حسب الرغبة: يمكن الاكتفاء بطبقة واحدة، او يمكن تكرار العملية بوضع قطع اخرى من اللحوح وسكب كمية من الخليط فوق كل قطعة لصنع عدة طبقات.

• يمكن تزيينه بقطع الخيار المقطع والخس ويقدم بارداً مع السلطة والسحاوق.
• انظر كذلك
• ملاوتش

ومن جهة أخرى، يترك الصحن لفتره قصيرة حتى يتشرب المكونات تماماً(يمكن ان يوضع في الثلاجة ليبرد قليلاً)

كمون

• خيار(اختياري)
• طماطم(اختياري)
• الكراث(اختياري)
• خيارمقطع، خس، سحاوق(اختياري للتزيين)