النواصر
باختصار: النواصر هي طبق مصنوع من المعكرونة ، وهي من الأطباق التونسية المميّزة. تجد هنا «تذوق»، «التحضير» و«الأصل».
على سبيل التعريف، النواصر هي طبق مصنوع من المعكرونة ، وهي من الأطباق التونسية المميّزة. ونتناول فيما يلي مزيدًا من التفاصيل.
تذوق
وفي هذا السياق، تُغطّى النواصر بصلصة الطماطم مع البطاطس والفلفل (المطبوخة في الصلصة أو المقلية)، وتُقدّم مع جميع أنواع اللحوم ( الدجاج ، لحم الضأن ، لحم القدّيد ، إلخ) ولكن بشكل خاص مع العصبان ( الأمعاء والكرشة المحشوّة).
التحضير
علاوةً على ذلك، تُقطّع العجينة، المصنوعة من السميد والماء والملح ، إلى مربّعات رقيقة وتُجفّف في الشّمس. ثم تُطهى على البخار .
الأصل
إضافةً إلى ذلك، وبحسب المؤرخ عبد الستار عمامو ، فقد تم إنشاء النواصر خلال العصر الحفصي . ؛ ويُزعم أن اسمهم مستوحى من الدينار النّاصري، المربّع والذهبي اللّون، والذّي ظهر في ذلك الوقت.
📝 هل في هذه المقالة خطأ؟
إذا وجدت معلومة تحتاج تصحيحاً أو إضافة، أو أردت حذف المقالة، أرسل لنا طلباً وسنراجعه.
ما رأيك في هذه المقالة؟