ايسي ايوو

المكونات

إضافةً إلى ذلك، رأس الماعز ، جوزة الطيب كالاباش المعروفة كذلك ببذور إهو ، البصل ، البوتاس ، زيت النخيل ، أوراق أوتازي ، أوغبا مطلوبة لطهي شوربة إيسي إيو

التحضير

علاوةً على ذلك، يُغلى اللحم حتى ينضج داخل قدر. يستعمل قدر الضغط في الغالب بسبب صلابة لحم الماعز.

وفي هذا الصدد، يضاف البصل المبشور ,التوابل ,الفلفل والملح إلى زيت النخيل السميك المصنوع من خليط البوتاس في وعاء آخر بالكامل عن طريق إضافة خليط البوتاس عن طريق إضافة الماء إليه.

وعلى صعيد آخر، رأس الماعز ، دماغه منفصل (مهروس بالهاون) ، جوزة الطيب كالاباش ، الأوغبا تضاف كذلك إلى زيت النخيل الكثيف بعد بضع دقائق.

كذلك، يتم تقديم ايسي ايوو مع شرائح البصل وأوراق اوتازي عند الانتهاء.