باداك (طعام)

نظرة عامة

وفي السياق ذاته، نشأت باداك من سوق تقليدي في جوتشيوون-إيب بمدينة سيجونغ، واكتسبت شعبية تدريجية في جميع أنحاء البلاد وخارجها، حيث تُقدم في الكثير من محلات الدجاج المقلي وفروعها. يحظى هذا الطبق بشعبية كبيرة في فصل الربيع، حيث يمكن أن يساعد البصل الأخضر في تخفيف التوتر المتراكم خلال فصل الشتاء. قد تختلف وصفات باداك بين الأفراد والمطاعم، ولكنها تتضمن عمومًا تتبيل لحم الدجاج بخليط من الملح والفلفل والثوم المفروم، ثم قلي الدجاج في الزيت الغزير، وأخيرًا إضافة البصل الأخضر وصلصة التتبيل.

انظر كذلك

قائمة أطباق الدجاج