ببجورة
باختصار: البِبِجُورة (بالتركية:Pepeçura) هو نوع من الحلوى في المطبخ التركي وخاصة في منطقة البحر الأسود الشرقية مصنوعة من الخمر الفطير مخلوطٌ بدقيق ويُغلى حتى يصبح كثيفًا.
قبل الخوض في التفاصيل، البِبِجُورة (بالتركية:Pepeçura) هو نوع من الحلوى في المطبخ التركي وخاصة في منطقة البحر الأسود الشرقية مصنوعة من الخمر الفطير مخلوطٌ بدقيق ويُغلى حتى يصبح كثيفًا. قد تشمل كذلك اللوز والجوز والمكسرات الأُخَر.
إضافةً إلى ذلك، الخمر الفطير هو عصير العنب المضغوط قبل التخمير، ويغلب أن يستعمل مُحليًا في وصفات الخبز التقليدية وفي تحضير الحلويات. فطيرة العنب هذه مفضلة ، خاصة في موسم حصاد العنب عندما يكون ضروريًا طازجًا.
📝 هل في هذه المقالة خطأ؟
إذا وجدت معلومة تحتاج تصحيحاً أو إضافة، أو أردت حذف المقالة، أرسل لنا طلباً وسنراجعه.
ما رأيك في هذه المقالة؟