برتسة
باختصار: بَرُّتْسَة أو بَرُّتْسُو (بالإيطالية: panrozzo) هي كعكة تقليدية من منطقة أبرتسة في إيطاليا. تتناول المقالة قسماً واحداً هو «المكونات والتحضير».
المحتويات
على سبيل التعريف، بَرُّتْسَة أو بَرُّتْسُو (بالإيطالية: panrozzo) هي كعكة تقليدية من منطقة أبرتسة في إيطاليا. تُقدم حسب التقاليد حلوى عيد الميلاد ولكن يمكن كذلك الاستمتاع به على مدار السنة. وفيما يلي تفاصيل أوسع عن ذلك.
صُنفت رسميًا منتجًا غذائيًا تقليدي لأبرُتسة.
المكونات والتحضير
في هذا الإطار، تتكون عجينة البرتسة من السميد (أو الدقيق الأصفر أو الأبيض مع نشا الذرة ) والسكر والبيض واللوز المطحون وخلاصة اللوز وقشر البرتقال أو الليمون. تُمزج جميع المكونات وتُخبز في صينية مستديرة من الألُومنيوم. تُخرج الكعكة من الصينية بعد أن تبرد وتُغطى بالشكلاطة الداكنة الذائبة.
📝 هل في هذه المقالة خطأ؟
إذا وجدت معلومة تحتاج تصحيحاً أو إضافة، أو أردت حذف المقالة، أرسل لنا طلباً وسنراجعه.
ما رأيك في هذه المقالة؟