برغر بالزبدة
المحتويات
بدايةً، البرغر بالزبدة هو عبارة عن هامبرغر مغطى بالزبدة، إما مباشرة على قطعة اللحم، أو على الخبز. يُعتقد على نطاق واسع أنه ابتُكر في ولاية ويسكونسن، ولا يزال يحظى بشعبية في بعض المناطق الشمالية من الغرب الأوسط للولايات المتحدة، وهو الطبق الرئيسي في مطعم كولفرز للوجبات السريعة الذي يقع مقره في ولاية ويسكونسن. تقدم الكثير من المطاعم في ولاية ويسكونسن وما حولها برغر بالزبدة. ونتناول فيما يلي مزيدًا من التفاصيل.
التاريخ
في هذا الإطار، تقوم سلسلة مطاعم كولفرز، التي تأسست عام 1984، بدهن الجزء العلوي من الخبز بالزبدة، بدلاً من دهن القرص نفسها. قدمت سلسلة مطاعم ستيك آند شيك منتجها "ويسكونسن باتري ستيك برغر" في عام 2009، باستخدام زبدة ويسكونسن والجبن الأمريكي. قدمت سلسلة مطاعم جاك إن ذا بوكس برغر "كلاسيك باتري جاك" في عام 2015، وهو عبارة عن برغر بالزبدة مع زبدة الأعشاب والثوم المذابة على القرص.
كذلك، قدم تشارلي ناغرين الهمبرغر المقلي بالزبدة في معرض سيمور عام 1885، وهو ما سبق ظهور البرغر بالزبدة. انتشرت شعبية برغر بالزبدة بفضل مطاعم سولي غريل وكرولز بدءًا من عام 1936. افترض مؤرخ البرغر جورج موتز في عام 2018 أن مطعم سولي كان واحداً من آخر مطاعم البرغر "الحقيقية" التي تستعمل الزبدة، حيث يستعملون الزبدة كنوع من التوابل ويضيفون ما يصل إلى ثلاث ملاعق كبيرة منها فوق كل برغر.
📝 هل في هذه المقالة خطأ؟
إذا وجدت معلومة تحتاج تصحيحاً أو إضافة، أو أردت حذف المقالة، أرسل لنا طلباً وسنراجعه.
ما رأيك في هذه المقالة؟