برقوق مجفف

الاستعمالات في الأطعمة

ومن جهة أخرى، يمكن استعمال الخوخ المجفف (بعد هَرسه) في الكثير من الأطعمة والأطباق. مثلاً تستطيع استبدال السكريات والدهون به، ويمكن إضافته للمعجنات والكعك لإضافة نكهة حلوة، وأيضاً مع أطباق اللحم المفروم وفي حَشوات الدجاج.

• انظر كذلك
• قائمة الأطعمة المجففة
• مراجع
• وصلات خارجية

الفوائد الصحية

حماية الأمعاء وتحسين الهضم.

تحسين امتصاص الحديد؛ نظراً لاحتوائه على فيتامين سي.

وفي السياق ذاته، يساعد على الحفاظ على توازن مستويات السكر في الدم، وبالتالي يمكن أن يقي من مرض السكري والسمنة.

من جانب آخر، يساعد على الشعور بالشبع، مما يقلل تناول الطعام، وبالتالي يساعد في السيطرة على الكثير من الأمراض، مثل السمنة.

قد يساعد في الوقاية من سرطان القولون.

في هذا الإطار، الخوخ المجفف صحي ومغذٍ، فينبغي إضافته إلى النظام الغذائي وتناوله باعتدال وانتظام، ومن فوائده:

ومن جهة أخرى، تحسين صحة العظام والعضلات والوقاية من هشاشة العظام وارتشافها.

وفي هذا الصدد، فضلًا عن أن تناول الخوخ المجفف لا يسبب ارتفاعاً كبيراً في الأنسولين وجلوكوز الدم.

يساعد على الوقاية من الإمساك، ويُعتبَر علاجاً له كذلك.