بصل فيداليا

تعريفًا بالموضوع، بصل فيداليا هو صنف تجاري مسجل ومحمي قانونيًّا من البصل الحلو، يشتهر بمذاقه السكري المعتدل وخلوه من اللسعة الحادة المميزة للبصل التقليدي. يُزرع هذا الصنف حصريًّا في منطقة محددة تضم 20 مقاطعة في جنوب شرق ولاية جورجيا الأمريكية، إذ يكتسب خواصه الفريدة نتيجة انخفاض نسبة عنصر الكبريت في التربة الرملية المحلية، ما يمنع تكوين المركبات الكبريتية اللاذعة التي تسبب الدموع.

كذلك، يعود تاريخ اكتشاف هذا البصل إلى عام 1931 خلال فترة الكساد الكبير، عندما لاحظ المزارع «موسيس كولمان» المذاق الحلو غير المعتاد لمحصوله بالصدفة. ونظرًا للشعبية الكبيرة التي اكتسبها، حظي الاسم بحماية قانونية صارمة بموجب «قانون بصل فيداليا لعام 1986» في ولاية جورجيا، متبوعًا بشهادة حماية فيديرالية من وزارة الزراعة الأمريكية في سنة 1989 لضمان عدم تزييف العلامة التجارية. وفي عام 1990، اعتُمد رسميًّا بصفة الخضار المميَّز للولاية.