بوتين (أكلة)
المحتويات
- بوتين وتُنطق بالفرنسية الكِبِكية (Quebec French/Français québécois): [put͡sɪn]
- (listen)
- هي من أشهر الأكـلات الشعبية الكندية تحديداً في مقاطعة كبيك الكندية.
بدايةً، تتكون من البطاطس المقلية، جبنة التشيدر، الصلصة ومرق الدجاج أو لحم البقر، وتُعتبر البوتين أكلة منخفضة التكلفة عالية السعرات الحرارية وذات زيوت نباتية متأكسدة بسبب القلي الذي يثير حول الوجبة كماً من الانتقادات الصحية، وتقدم هذه الوجبة في بعض الولايات الشمالية في الولايات المتحدة كذلك. وفيما يلي تفاصيل أوسع عن ذلك.
المنشأ
وفي هذا السياق، فضلاً عن كونها أكلة لها شعبية كبيرة في منتجعات التزلج على الجليد بسبب سعراتها الحرارية العالية التي تمد الإنسان بالطاقة في الجو البارد.
ومن ناحية أخرى، الأكلة نشأت في كيبيك الريفية وكندا في أواخر 1950، مع مرور الوقت انتشرت شعبية الأكلة بشكل كبيـر عبر المقاطعة (وفيما بعد في جميع أنحاء كندا)، وغالبا ما تقدم في المطاعم الصغيرة والحانات،
أصل التسمية
وفي هذا السياق، المعجم التاريخي للغة الفرنسية الكندية يسرد 15 معان مختلفة لكلمة في اللغة الفرنسية. و كلمة "Poutine" بالفرنسية تعنى الجميل، ويقال وصفت هذه الأكلة بهذه الكلمة لطعمها الجيد.
📝 هل في هذه المقالة خطأ؟
إذا وجدت معلومة تحتاج تصحيحاً أو إضافة، أو أردت حذف المقالة، أرسل لنا طلباً وسنراجعه.
ما رأيك في هذه المقالة؟